Sujit Mandal

Un bucătar extrem de talentat, profesionist și dedicat. Îmi propun să ating o creștere profesională înaltă printr-un proces continuu de învățare, pentru atingerea obiectivelor și menținerea dinamismului personal. Peste 10 ani de experiență în hoteluri și restaurante din mai multe state din India și Nepal. Sunt pregătit să aduc experiența mea practică și spiritul colaborativ pentru a contribui în mod semnificativ într-un mediu de lucru satisfăcător.

Bucătar Polivalent - TASTE CORT RESTAURANT, AJMAN, UAE - Ajman, UAE

(2026-01)

• Gestionarea simultană a mai multor meniuri, pregătirea eficientă a ingredientelor, gătirea preparatelor conform standardelor și asigurarea unei execuții prompte și de înaltă calitate.
• Supravegherea operațiunilor din bucătărie pentru servirea internă și evenimentele de catering extern, menținând un serviciu alimentar fiabil și de calitate.

Bucătar Șef - Manchu Food(Hot-Spot) Pvt. Tirupati, India. - Tirupati, India

(2022-01 - 2025-12)

• Reducerea la minimum a deșeurilor din bucătărie printr-un sistem eficient de reciclare, compostare și eliminare.
• Colaborarea eficientă cu personalul din bucătărie și cel de servire pentru a facilita rezultate de serviciu fluente și eficiente.

Ajutor Bucătar - Star Vijay Hotel, Tamilnadu, India. - Tamilnadu, India

(2019-01 - 2021-12)

• Respectarea strictă a standardelor de sănătate, igienă și siguranță alimentară pentru conformitatea continuă a bucătăriei.
• Verificarea regulată a temperaturilor congelatorului și frigiderului, precum și a calității și siguranței produselor.

Asistent Bucătărie - Udupi International Hotel, Tamilnadu, India. - Tamilnadu, India

(2015-01 - 2019-12)

Preia comenzi și porționează alimentele pentru livrare la mesele clienților.

• Utilizarea eficientă a spațiului de depozitare pentru a păstra echipamentele și proviziile din bucătărie în siguranță și bine organizate. Utilizarea echipamentelor din bucătărie conform protocoalelor de siguranță indicate.

Diplomă - Producție Alimentară - Lovely Professional University, India, Punjab (2017-01 - 2018-12)

SLC - Nepal Government Board (2015-01 - 2015-12)