Управляющий рестораном

В новый грузинский ресторан "Сури" ищем управляющего.

Обязанности:

-Организация и координация управленческой и административно-хозяйственной деятельности ресторана;

Управлять финансовыми показателями: формирование бюджета, контроль затрат, анализ P&L, снижение Food Cost;
Контроль качества сырья и производимой продукции, соблюдения сроков доставки
Распределение обязанностей между сотрудниками ресторана, в соответствие с их индивидуальными возможностями и вектором развития;
Участвовать в стратегическом планировании развития сети;
Обеспечивать высокий уровень обслуживания гостей;
Составление еженедельного графика работы сотрудников;
Обеспечение соблюдения персоналом корпоративных стандартов;
Обеспечение выполнения планов по товарообороту и прибыли;
Руководить командой: подбор, обучение, мотивация сотрудников;
Контроль соблюдения кассовой дисциплины;
Проведение инвентаризации;
Взаимодействие с различными подразделениями по зонам ответственности;
Формирование и предоставление необходимой документации и отчетности.

Требования

Опыт работы на управляющей позиции в ресторане;
Опыт работы с программами R-Keeper/Iiko, Excel,
Умение работать в режиме многозадачности;
Умение формировать команду, брать на себя ответственность за результат.

Условия:

Место работы в шаговой доступности м. Красные ворота;
График 5/2;
Оклад 150000 тыс. руб.;
Выплата 2 раза в месяц;
Оформление по ТК РФ.

Ключевые навыки

Организаторские навыки
Обучение персонала
Руководство коллективом
Подбор персонала
Мотивация персонала
Организация административно-хозяйственного обеспечения
Управление командой
Управление продажами
Общественное питание
R-Keeper
Контроль качества
Административное управление
Ресторанный менеджмент
Управленческие навыки
Умение принимать решения
Управление отношениями с клиентами
Обучение и развитие

Задайте вопрос работодателю

Он получит его с откликом на вакансию Где располагается место работы? Какой график работы? Вакансия открыта? Какая оплата труда? Как с вами связаться? Другой вопрос

Где предстоит работать

Москва, Мясницкая улица, 47 Показать на большой карте

Описание вакансии