Территориальный управляющий сетью суши-баров

Территориальный управляющий сети суши-баров «Вкус и Лосось»

О компании :

Вкус и Лосось - динамично развивающаяся сеть суши-баров с современным подходом к сервису, качеству продукта и развитию франчайзингового направления. Мы активно масштабируемся и ищем сильного территориального управляющего, который сможет эффективно управлять операционной деятельностью сети и участвовать в развитии бизнеса.

Обязанности :

• Управление операционной деятельностью 12 ресторанов сети ;
• Контроль выполнения финансовых показателей (выручка, food cost, labor cost, EBITDA);
• Обеспечение высокого уровня сервиса и соблюдения стандартов компании;
• Участие в открытии новых ресторанов: запуск, настройка процессов, сопровождение первых месяцев работы ;
• Подбор, адаптация и развитие управленческого персонала
• Формирование сильных команд в ресторанах ;
• Контроль соблюдения санитарных норм, стандартов качества и безопасности ;
• Анализ показателей ресторанов и разработка мероприятий по повышению эффективности ;
• Взаимодействие с поставщиками и контролирующими органами ;
• Участие в развитии франчайзингового направления ;
• Проведение встреч и переговоров с потенциальными франчайзи ;
• Помощь в продаже франшизы и сопровождении партнеров ;
• Внедрение новых бизнес-процессов и инициатив компании ;
• Регулярная отчетность перед собственником/руководством .

Требования :

• Опыт работы территориальным управляющим / операционным директором в HoReCa от 3 лет ;
• Опыт управления сетью ресторанов от 5 объектов ;
• Понимание финансовых показателей ресторанного бизнеса ;
• Навыки управления персоналом и построения эффективных команд ;
• Опыт открытия новых ресторанов будет преимуществом ;
• Умение работать в режиме многозадачности ;
• Развитые лидерские и коммуникативные навыки ;
• Готовность к разъездному характеру работы ;
• Опыт работы с франшизами приветствуется и является приоритетным .

Мы предлагаем :

• Конкурентную заработную плату: оклад KPI бонусы ;
• Участие в масштабировании сети ;
• Интересные амбициозные задачи ;
• Команду, ориентированную на результат ;
• Корпоративное обучение и развитие ;
• Компенсацию мобильной связи и транспортных расходов .

Ключевые качества кандидата :

• Системность .
• Лидерство .
• Ответственность .
• Высокая вовлеченность .
• Ориентация на результат .
• Предпринимательское мышление .

Формат работы :

• Полная занятость.
• Разъездной характер работы.
• Гибкий график в зависимости от операционных задач.

Ключевые навыки

• Обучение персонала
• Анализ бизнес показателей
• Проведение инвентаризаций
• Управление процессами
• Навыки продаж
• Бюджетирование
• Организация мероприятий
• Ресторанный менеджмент
• Оптимизация затрат
• Лидерские качества
• Аналитические способности
• Умение планировать
• Командообразование
• Способность обучать других
• Адаптация персонала
• Работа с жалобами клиентов
• Учет остатков
• Анализ рынка
• Мониторинг рынка
• Финансовая отчетность
• Мотивация
• Планирование продаж
• Управление затратами
• Работа с поставщиками
• Организационное развитие
• Стратегическое мышление
• Организационные навыки
• Аналитика продаж
• Инвентаризация
• Организаторские навыки

Задайте вопрос работодателю

Он получит его с откликом на вакансию Где располагается место работы? Какой график работы? Вакансия открыта? Какая оплата труда? Как с вами связаться? Другой вопрос

Где предстоит работать

Москва, Авиамоторная, Авиамоторная, Авиамоторная, Москва Товарная, улица Крузенштерна, 10к1 Показать на большой карте