Шеф-повар

Уважаемые коллеги!

Резюме без фото - не рассматриваем !!!

Приглашаем к сотрудничеству талантливых и увлеченных кулинарией специалистов, готовых делиться своими знаниями и опытом с другими! Образование и квалификация:

• Высшее или среднее профессиональное образование в области кулинарии или гастрономии.
• Наличие сертификатов, подтверждающих квалификацию (например, курсы повышения квалификации, семинары и мастер-классы).

Опыт работы:

• Опыт работы в должности су-шефа или шеф-повара не менее 3 лет.
• Опыт проведения мастер-классов или обучения персонала будет являться преимуществом.

Знания и навыки:

• Глубокие знания кулинарных техник и технологий.
• Умение разрабатывать и адаптировать меню с учетом сезонности и предпочтений клиентов.
• Знание основ санитарии и гигиены на кухне.
• Опыт работы с поставщиками, контроль качества продуктов и управление фуд-костом.
• Умение работать с производственными журналами, списаниями и инвентаризациями.

Личные качества:

• Отличные коммуникативные навыки и умение работать в команде.
• Лидерские качества и способность координировать работу подчиненных.
• Творческий подход к созданию блюд и презентации.
• Ответственность, организованность и внимательность к деталям.

Дополнительные требования:

• Умение проводить мастер-классы, объяснять и демонстрировать кулинарные техники.
• Готовность к работе в графике 5/2, с возможностью гибкого расписания.
• Умение работать в условиях стресса и быстро принимать решения.
• Желание развиваться в сфере кулинарии и обучать других.

Условия работы:

• Оплата: ставка 160 000 рублей + % оборот меню основное + премии + чаевые с МК
• Работа в дружелюбной атмосфере кулинарной школы.
• Возможность профессионального роста и участия в кулинарных мероприятиях.

Ключевые навыки

• Управление производственным персоналом
• Общественное питание
• Управленческие навыки
• Умение работать в коллективе
• HoReCa
• Инвентаризация
• Составление технологических карт
• Обучение персонала
• Разработка меню
• Управление качеством
• Расчет себестоимости
• Санитарный контроль
• Работа с поставщиками
• Подбор персонала
• Санпин
• Проведение инвентаризаций
• Контроль сроков годности
• Способность обучать других
• Организация мероприятий

Задайте вопрос работодателю

Он получит его с откликом на вакансию Где располагается место работы? Какой график работы? Вакансия открыта? Какая оплата труда? Как с вами связаться? Другой вопрос

Где предстоит работать

Москва, Тульская, Мытная улица, 74 Показать на большой карте