Су-шеф

Обязанности:

• Помощь Шеф-повару в руководстве коллективом кухни
• Помощь в разработке меню
• Контроль соблюдения санитарных норм, технологии, рецептуры и качества продукции
• Сокращение прямых расходов, списание, ведение отчётной документации
• Контроль стандартов качества на всех этапах
• Проведение инвентаризации
• Заказ и прием товара

Требования:

• Профильное образование или опыт от 3 лет на аналогичной должности в ресторане ПРЕМИУМ сегмента
• Умение ставить задачи и контролировать их. Неравнодушие к результатам своего труда, активная жизненная позиция и желание улучшать процессы вокруг себя
• Базовые знания о нормах и правилах ХАССП
• Наличие действующей медицинской книжки

Условия:

• Официальное трудоустройство по ТК РФ
• График работы 2/2
• Часы работы с 11.00 до 23.00
• Бесплатное питание, чай, кофе
• Выплата заработной платы 2 раза в месяц на карту

Ключевые навыки

• Общественное питание
• Контроль сроков годности
• Расчет себестоимости
• Технологии производства блюд
• Производственный контроль

Задайте вопрос работодателю

Он получит его с откликом на вакансию Где располагается место работы? Какой график работы? Вакансия открыта? Какая оплата труда? Как с вами связаться? Другой вопрос

Где предстоит работать

Москва, Деловой центр, Деловой центр, Деловой центр (Выставочная), 1-й Красногвардейский проезд, 15 Показать на большой карте