Технолог общественного питания

Обязанности: 1. Расчет технологических карт и себестоимости продукции, расчета и учета потерь;

• Контроль за технологией приготовления блюд общественного питания и полуфабрикатов (нормы расхода сырья, тароупаковочных и вспомогательных материалов, выходов готовой продукции). Контроль ценообразования продукции и работа по ее удешевлению.
• Курирование работы персонала на производственных площадках;
• Подготовка, участие в аудитах и различных проверках;
• Участие по запуску проектов по новым производственным площадкам.

Требования: 1. Высшее профильное образование, знание 1С;

• Знание современных методов управления производством на практике (нормативные требования: госты, техрегламенты, ISO, HACCP);
• Опыт работы в должности технолога пищевого производства (Фабрика кухня, мясопереработка, кулинария, полуфабрикаты);
• Опыт по разработке новых продуктов: блюд, полуфабрикатов и т.д.

Условия:

• Графики работы 5\2 с 08:00 до 17:00, либо с 09:00 до 18:00

  Оформление в соответствии с Трудовым кодексом РФ

• Оплата отпускных и больничных

• Бесплатное питание

• Выплата заработной платы 2 раза в месяц на банковскую карту
• Дружный коллектив.

Ключевые навыки

• Общественное питание
• 1С: Предприятие 8
• Разработка нового продукта
• Санпин
• Составление технологических карт

Задайте вопрос работодателю

Он получит его с откликом на вакансию Где располагается место работы? Какой график работы? Вакансия открыта? Какая оплата труда? Как с вами связаться? Другой вопрос

Где предстоит работать

Москва, Озёрная, Рябиновая улица, 53 Показать на большой карте