Управляющий группой кофеен

Управляющий группой кофеен — город (сеть, 6 точек)

О компании

Мы — развивающаяся сеть кофеен формата [to‑go / посадкой / specialty], сейчас во владении 6 точек, в подчинении порядка 18 человек: Шеф бариста и бариста.

Ищем опытного управляющего, который возьмёт на себя координацию работы кофеен, обеспечит соблюдение стандартов и устойчивый рост ключевых показателей.

График

5/2, с 09:00 до 19:00.

Удалённо в случае форс‑мажоров с 08:00 до 21:00.

Обязанности: - Регулярные выезды и проверки работы всех кофеен (в настоящее время 5) — оценка текущих процессов и выявление точек роста;

• Контроль KPI: выручка, средний чек, списания, выполнение стандартов сервиса;
• Внедрение маркетинговых акций и локальных инициатив для увеличения продаж;
• Обеспечение единых стандартов обслуживания, мерчандайзинга и презентации продукции (оформление витрин, выкладка);
• Подбор, обучение и развитие персонала; формирование кадрового резерва;
• Работа с операционными инструментами: Fusion.pos, фотоотчёты, данные видеонаблюдения;
• Анализ операционных данных и подготовка отчётов для руководства;
• Взаимодействие с поставщиками: поиск новых партнёров при необходимости и решение оперативных вопросов (по текущим поставщикам коммуникацию ведут шефы);
• Участие в разработке и оптимизации внутренних стандартов работы сети.

Требования: - Опыт управления несколькими точками в сетевом ритейле или HoReCa — от 1 года;

• Понимание операционной деятельности кофейни/кафе и ключевых бизнес‑показателей;
• Умение обучать, мотивировать команду и развивать сотрудников;
• Способность анализировать данные и принимать решения на их основе;
• Владение Fusion.pos — преимущество (при отсутствии опыта — обучим);
• Инициативность, ориентация на результат, ответственность и организованность.

Условия: - Конкурентная заработная плата система мотивации/бонусов;

• Официальное трудоустройство по ТК РФ;
• 13-я зарплата;
• Бесплатные напитки в кофейнях в рамках рабочей смены;
• Стажировка и поддержка руководителя на этапе адаптации;
• Прямая связь с топ‑менеджментом: ваши отчёты и предложения будут рассмотрены ключевыми лицами;
• Работа в сплочённой команде и возможности профессионального роста.

Как откликнуться

Отправьте резюме и краткое сопроводительное письмо.

Ключевые навыки

• Деловое общение
• Мотивация персонала
• Управление командой
• Управленческие навыки
• Административное управление
• Инвентаризация
• Планирование
• Кассовые операции

Задайте вопрос работодателю

Он получит его с откликом на вакансию Где располагается место работы? Какой график работы? Вакансия открыта? Какая оплата труда? Как с вами связаться? Другой вопрос

Где предстоит работать

Москва, Депо, Кленовый бульвар, Нагатинский Затон, Печатники, Корабельная улица, 17к3 Показать на большой карте