Менеджер ресторана / Сервис-менеджер

ВАЖНО! Внимательно ознакомьтесь с вакансией перед откликом.

Мы ищем менеджера с отличным знанием премиального ресторанного сервиса, который умеет не только сам работать на высоком уровне, но и обучать этому команду, контролировать соблюдение стандартов и добиваться результата.

Также для нас важен опыт организации и проведения банкетов и мероприятий.

Если у вас нет уверенных знаний сервиса и практического опыта обучения персонала, пожалуйста, внимательно оцените свой опыт перед откликом.

Обязанности

— Обучение официантов стандартам премиального сервиса и ежедневный контроль их соблюдения

— Постоянная работа в зале с командой: наблюдение за сервисом, выявление и корректировка ошибок непосредственно во время смены

— Проведение сервисных тренингов, пятиминуток, разборов и аттестаций

— Регулярный check-back с гостями: личное общение, получение обратной связи по качеству блюд и обслуживания

— Работа на предупреждение: видеть недовольство гостя и решать ситуацию до возникновения жалобы

— Контроль всех этапов обслуживания — от встречи гостя до завершения визита

— Организация и проведение банкетов и мероприятий: подготовка зала, распределение обязанностей между сотрудниками, контроль сервиса, тайминга и взаимодействия с кухней

— Управление сменой ресторана и координация работы команды

— Разбор обратной связи гостей и работа над ошибками с сотрудниками

— Контроль дисциплины, внешнего вида и готовности персонала к смене

— Взаимодействие с кухней, контроль качества и своевременности подачи блюд

— Работа со сложными ситуациями и претензиями гостей

— Контроль кассовой дисциплины и ежедневной отчетности

Требования

— Отличное знание премиального ресторанного сервиса — обязательное требование

— Опыт работы менеджером/администратором ресторана высокого уровня

— Практический опыт обучения официантов и контроля стандартов сервиса

— Опыт организации и проведения банкетов и мероприятий

— Умение обучать: объяснить, показать на практике и проконтролировать результат

— Умение видеть зал глазами гостя, замечать детали и своевременно реагировать

— Уверенная работа с гостями и сложными ситуациями

— Лидерские качества и умение управлять командой

— Грамотная речь, презентабельный внешний вид

— Ответственность, требовательность и высокая вовлечённость

Условия

— График работы 2/2

— Конкурентная заработная плата ( оклад + % от ТО+ % от банкетов +премия при выполнении плана) 170000 не предел.

— Выплаты 2 раза в месяц

— Официальное трудоустройство

Нам нужен не просто администратор смены. Мы ищем сильного сервисного менеджера, который умеет работать с гостями, обучать команду, контролировать результат и держать высокий уровень сервиса как в ежедневной работе ресторана, так и при проведении банкетов и мероприятий.

Задайте вопрос работодателю

Он получит его с откликом на вакансию Где располагается место работы? Какой график работы? Вакансия открыта? Какая оплата труда? Как с вами связаться? Другой вопрос

Где предстоит работать

деревня Сосенки, Коммунарка, Новомосковская (Коммунарка), Ольховая, Прокшино, Сосновая улица, 3Б Показать на большой карте