Менеджер ресторана

От 75 000 ₽ на руки бонусная часть

В сеть ресторанов грузинской кухни «Старик Хинкалыч» приглашаем менеджера ресторана.

Ищем руководителя, который сможет организовать работу команды, выстроить процессы в течение смены и обеспечить стабильную работу зала и высокий уровень сервиса.

Обязанности:

• Организация и координация бесперебойной работы зала ресторана в течение всей смены;
• Контроль работы всех подразделений зала: официантов, хостес, барменов, раннеров и клининга;
• Постановка задач сотрудникам, распределение персонала по рабочим зонам и контроль выполнения задач;
• Контроль соблюдения стандартов сервиса и качества обслуживания гостей;
• Работа с обратной связью гостей и оперативное решение возникающих ситуаций;
• Выстраивание и оптимизация рабочих процессов, выявление и устранение проблем в работе смены;
• Контроль кассовой дисциплины и ведение ежедневной отчётности;
• Составление и корректировка графиков работы персонала;
• Контроль выполнения плановых показателей, работа над увеличением среднего чека и продаж;
• Контроль бара, остатков продукции и заказ необходимых расходных материалов;
• Организация и участие в проведении инвентаризаций, контроль результатов и расхождений;
• Контроль соблюдения требований ХАССП, санитарных норм, правил хранения, маркировки, товарного соседства и сроков годности;
• Контроль соблюдения стандартов компании и франшизы.
• Наличие медицинской книжки или готовность её оформить;

Требования:

• Опыт работы менеджером или администратором ресторана;
• Опыт управления линейным персоналом;
• Знание стандартов ресторанного сервиса и кассовой дисциплины;
• Умение организовать работу смены и принимать оперативные решения;
• Грамотная устная и письменная речь;
• Развитые коммуникативные и управленческие навыки;
• Ответственность, организованность и ориентация на результат.

Условия:

• Ставка — 5 000 ₽ за смену бонусная часть по результатам выполнения показателей;
• Доход от 75 000 ₽ на руки бонусы;
• График работы 2/2;
• Стабильные еженедельные выплаты;
• Официальное трудоустройство по ТК РФ;
• Бесплатное двухразовое питание;
• Возможность профессионального и карьерного роста внутри сети.

Место работы

📍 м. Кропоткинская

Ключевые навыки

• Деловое общение
• Общественное питание
• Способность обучать других
• Умение принимать решения
• Корпоративная этика

Задайте вопрос работодателю

Он получит его с откликом на вакансию Где располагается место работы? Какой график работы? Вакансия открыта? Какая оплата труда? Как с вами связаться? Другой вопрос

Где предстоит работать

Москва, Кропоткинская, Волхонка улица, 8стр9 Показать на большой карте