Су-шеф

Вдохновляй, твори, удивляй вместе с ikigai!

Присоединяйся к команде Ikigai — сети суши-рамен баров, где каждый день наполнен энергией, креативом и уважением к традициям!

Что ты будешь готовить? Авторские и классические роллы, суши, рамены, горячие блюда и закуски японской кухни. Мы ценим баланс вкуса, свежесть ингредиентов и эстетику подачи.

Доход и оплата Уровень дохода обсуждается индивидуально и зависит от твоего опыта и вклада. Оплата — стабильная, без задержек, за полностью отработанные смены.

График и формат работы

• График: 5/2
• Полная занятость
• Работа на территории работодателя (Москва или Санкт-Петербург)
• Время работы — по договорённости

Преимущества для тебя

• Бесплатное питание на смене
• Оформление медицинской книжки за счёт компании
• Дружная команда и поддержка на каждом этапе
• Возможности для профессионального роста и обучения

Твои задачи:

• Организация и контроль работы кухни
• Приготовление блюд японской кухни (особенно роллов)
• Набор поваров
• Построение и обучение команды поваров
• Заказ и приёмка товара
• Проведение инвентаризаций
• Анализ и решение проблемных позиций по результатам инвентаризации
• Соблюдение стандартов качества и санитарных норм
• Внедрение новых блюд и идей в меню

Наши ожидания:

• Опыт работы шеф-поваром или су-шефом от 1 года
• Отличное знание японской кухни, уверенные навыки приготовления роллов
• Опыт управления командой и обучения сотрудников
• Навыки организации закупок и инвентаризации
• Ответственность, инициативность, умение работать в команде
• Стремление к развитию и совершенствованию процессов

О компании Ikigai — это не просто сеть суши-рамен баров в Москве и Петербурге. Это команда единомышленников, которые любят своё дело, ценят честность, креатив и поддерживают друг друга. Мы создаём атмосферу радости и осознанности, чтобы каждый день был наполнен смыслом и вдохновением. Присоединяйся к нам и стань частью настоящей гастрономической семьи!

Ключевые навыки

• Организаторские навыки
• Подбор персонала
• Контроль качества
• Управление командой
• Ресторанный менеджмент
• Технологии производства блюд
• Производственный контроль
• Расстановка приоритетов
• Лидерство
• Обучение персонала
• Руководство коллективом
• Управление производством
• Проведение инвентаризаций
• Учет остатков
• Обучение и развитие
• Способность обучать других
• Умение планировать
• Инвентаризация
• Умение принимать решения

Задайте вопрос работодателю

Он получит его с откликом на вакансию Где располагается место работы? Какой график работы? Вакансия открыта? Какая оплата труда? Как с вами связаться? Другой вопрос

Где предстоит работать

Москва, Ботанический сад, Ростокино, Свиблово, проспект Мира, 211к2 Показать на большой карте