Шеф-сомелье

Ресторан итальянской кухни премиум сегмента Pinо Grapрinо приглашает на работу Шефа-сомелье

Обязанности:

• Консультирование гостей, подбор винного сопровождения, развитие продаж;
• Взаимодействие с поставщиками: подбор продукции, проведение переговоров;
• Регулярное обновление винных карт и управление ассортиментом вин и алкогольной продукции;
• Анализ продаж и эффективности позиций винной карты, подготовка отчетности;
• Контроль закупок и соблюдения условий хранения вин;
• Проведение дегустаций и обучающих мероприятий для сотрудников ресторана;
• Участие в организации винных ужинов и гастрономических мероприятий;
• Взаимодействие с шеф-поваром и менеджерами ресторана;
• Мониторинг тенденций винного рынка;
• Обучение основам работы с вином официантов;
• Прием товара, проверка качества, ведение учета;
• Отличное знание системы ЕГАИС.

Требования

-Опыт работы сомелье в ресторанах премиум-класса от 3-х лет;

• Знание стандартов премиального винного сервиса;

-Отличные знания вин, основных винодельческих регионов, производителей;

• Опыт формирования и ведения винных карт;
• Опыт работы с поставщиками, закупками и ассортиментом алкогольной продукции;
• Понимание коммерческих показателей винного направления и навыки анализа продаж;
• Развитые коммуникативные навыки и высокий уровень гостевого сервиса;
• Опыт проведения дегустаций и обучения сотрудников.

Условия:

-Работа в ресторане премиум-класса;

• Официальное оформление соответствии с ТК РФ;
• Бесплатный корпоративный транспорт;
• Бесплатное питание.

Задайте вопрос работодателю

Он получит его с откликом на вакансию Где располагается место работы? Какой график работы? Вакансия открыта? Какая оплата труда? Как с вами связаться? Другой вопрос

Где предстоит работать

Одинцовский городской округ, 1-е Успенское шоссе, 8-й километр, 1 Показать на большой карте