Шеф-повар в ресторан

Добро пожаловать в Изи Гольф!

Приглашаем шеф-повара в новый открывающийся проект с гольф-центром и рестораном.

ВАЖНО - в сопроводительном письме укажите:

• ваш опыт работы с хоспером
• ближайшую к вам станцию метро или район

Обязанности:

• Разработка меню ресторана
• Составление технологических карт
• Руководство производственно-хозяйственной деятельностью кухни ресторана
• Контроль соблюдения рецептур и технологии при приготовлении блюд сотрудниками кухни
• Контроль соблюдения технологии при обработке сырья
• Контроль соблюдения правил хранения продуктов
• Контроль выполнения должностных обязанностей сотрудниками кухни
• Заказ продуктов и контроль их наличия и расходом
• Управление персоналом (обучение, наставничество, развитие, мотивация)
• Проведение инвентаризаций

Требования:

• Опыт работы шеф-поваром не менее 3 лет, опыт работы в премиальном сегменте и опыт открытия и запуска новых ресторанов будет преимуществом
• Понимание трендов современной гастрономии
• Опыт работы с хоспером
• Пользователь ПК (Word, Ехсel), умение работать с цифрами (ФОТ, себестоимость, продажи), опыт работы с iiko
• Знание стандартов производства, технологических процессов
• Умение работать в режиме многозадачности
• Умение принимать решения

Условия: - Оформление по ТК РФ

• График работы 5/2, ненормированный
• Доход от 200 000 р., итоговый уровень обсуждается с кандидатом
• Бесплатное питание
• Адрес места работы: ТЦ РИГАМОЛЛ, МО, Красногорск, Новорижское шоссе, 23-й километр, вл2с1

Задайте вопрос работодателю

Он получит его с откликом на вакансию Где располагается место работы? Какой график работы? Вакансия открыта? Какая оплата труда? Как с вами связаться? Другой вопрос

Где предстоит работать

городской округ Красногорск, Аникеевка, Красногорская, Опалиха, Павшино, Новорижское шоссе, 23-й километр, вл2с1 Показать на большой карте