Су-шеф

— Готовить блюда и помогать команде в часы высокой загрузки.

— Контролировать соблюдение технологических карт, вкус и оформление блюд.

— Следить за своевременной отдачей заказов.

— Планировать заготовки и формировать заявки на продукты.

— Контролировать остатки, сроки годности, маркировку и условия хранения.

— Обучать сотрудников стандартам кухни.

— Участвовать в инвентаризациях, контролировать списания.

— Умение ставить понятные задачи и поддерживать команду.

— Ответственность, собранность и внимание к качеству.

— Знание санитарных норм и правил хранения продуктов.

— Опыт приготовления пасты будет преимуществом.

— График: 5/2.