Повар-универсал

Повар-универсал в клуб OFFLINE

В команду кухни OFFLINE ищем повара-универсала.

Нам нужен ответственный человек, который любит свою профессию, умеет работать с продуктом, соблюдать технологию и поддерживать высокий уровень качества блюд.

Обязанности:

* приготовление блюд согласно технологическим картам и стандартам кухни;

* работа на горячем и холодном цехе;

* приготовление и контроль качества заготовок;

* подготовка рабочего места к смене;

* своевременная отдача блюд;

* соблюдение стандартов вкуса, внешнего вида и подачи;

* контроль качества и свежести используемых продуктов;

* соблюдение сроков и условий хранения продуктов и полуфабрикатов;

* правильная маркировка заготовок;

* соблюдение товарного соседства;

* поддержание чистоты и порядка на рабочем месте;

* соблюдение санитарных норм и требований СанПиН;

* участие в приемке и размещении продуктов;

* участие в инвентаризациях;

* бережное отношение к продуктам, инвентарю и оборудованию кухни.

Требования:

* опыт работы поваром;

* знание основных технологий приготовления блюд;

* умение работать с профессиональным кухонным оборудованием;

* понимание принципов хранения продуктов и полуфабрикатов;

* аккуратность и чистоплотность;

* ответственность и дисциплина;

* умение работать в команде;

* внимательность к качеству и деталям;

* опрятный внешний вид;

* медицинская книжка или готовность ее оформить.

Профильное образование будет преимуществом.

Что мы предлагаем:

* работу в новом современном клубе OFFLINE;

* современную профессионально оборудованную кухню;

* небольшое и понятное меню;

* работу по технологическим картам и установленным стандартам;

* обучение со стороны шеф-повара;

* возможность профессионально развиваться и изучать новые технологии;

* питание во время рабочей смены;

* стабильную заработную плату и своевременные выплаты;

* адекватное руководство и нормальную рабочую атмосферу;

* график работы обсуждается индивидуально;

* долгосрочное сотрудничество.

Карьерный рост

Мы заинтересованы в развитии сотрудников внутри команды.

Для сильного повара предусмотрена возможность роста:

Повар-универсал → старший повар → су-шеф → шеф-повар.

Если человек показывает хороший уровень работы, ответственность и умеет организовывать других сотрудников, мы готовы постепенно давать ему больше ответственности и развивать внутри проекта.

Для нас важно не просто быстро приготовить блюдо, а стабильно выдавать качественный результат и содержать свое рабочее место в идеальном порядке.

Ключевые навыки

• Общественное питание
• Контроль сроков годности
• Контроль качества
• Организаторские навыки
• Контроль за качеством блюд
• Соблюдение санитарно-гигиенических норм в местах общественного питания
• Отпуск блюд, напитков и кулинарных изделий с раздачи
• Учет остатков
• Приготовление блюд по технологическим картам

Задайте вопрос работодателю

Он получит его с откликом на вакансию Где располагается место работы? Какой график работы? Вакансия открыта? Какая оплата труда? Как с вами связаться? Другой вопрос

Где предстоит работать

Москва, Верхние Котлы, ЗИЛ, Тульская, улица Архитектора Щусева, 3 Показать на большой карте