Чем предстоит заниматься:

1. Развитие и масштабирование формата «Маркет»

Лидировать процессы открытия ресторанов формата — от заключения договора до запуска.
Реализовывать проекты по масштабированию формата на новые города и точки.
Запускать и контролировать задачи по новым форматам, синхронизировать участников.
Управлять сроками, бюджетом и рисками на каждом этапе запуска.

2. Стандартизация

Разрабатывать и обновлять стандарты работы формата.
Создавать чек-листы, регламенты, SOP для открытия и операционной деятельности.
Обучать команду новым стандартам, проводить внутренние сессии.

3. Инновации

Мониторить тренды: оборудование, технологии, решения для операционки.
Инициировать и пилотировать инновации на точках.
Оценивать эффективность пилотов и масштабировать успешные решения на сеть.

Наши ожидания:

Опыт запуска и масштабирования проектов: retail, HoReCa, франшизы, новые форматы — будет плюсом.
Умение работать в режиме неопределённости: много вводных, мало готовых решений.
Сильные навыки управления проектами: сроки, ресурсы, риски, коммуникация.
Опыт описания и внедрения регламентов, SOP, чек-листов.
Готовность к выездам на точки и в новые города.
Умение договариваться с контрагентами и внутренними командами.
Аналитическое мышление: умеете считать экономику пилота и оценивать эффект.

Будет преимуществом:

Опыт в сетевом ресторанном бизнесе или ритейле.
Понимание процессов открытия точки: договор, ремонт, оборудование, персонал, запуск.
Опыт работы с инновациями: автоматизация, оборудование, IT-решения для операционки.

Что мы предлагаем

Прямое подчинение CEO, высокий уровень влияния на решения.
Возможность строить новый формат с нуля и видеть результат в масштабе сети.
Команду профессионалов: маркетинг, IT, операционный отдел, финансы.
Конкурентный доход по итогам собеседования.

Ключевые навыки

Деловая коммуникация
Проведение презентаций
Бизнес-анализ
Бизнес-планирование
Оптимизация бизнес-процессов

Задайте вопрос работодателю

Он получит его с откликом на вакансию Где располагается место работы? Какой график работы? Вакансия открыта? Какая оплата труда? Как с вами связаться? Другой вопрос

Где предстоит работать

Москва, Тульская, Варшавское шоссе, 1с6 Показать на большой карте

Менеджер по развитию новых форматов и инноваций

Описание вакансии