Бармен

Бармен в премиальный клуб OFFLINE

В команду OFFLINE ищем бармена для работы в премиальном клубе.

Нам нужен человек, который умеет не только профессионально готовить напитки, но и понимает высокий уровень гостевого сервиса. Для нас важны качество, аккуратность, грамотная коммуникация, внимание к деталям и умение поддерживать атмосферу премиального клуба.

Обязанности

• приготовление алкогольных и безалкогольных напитков по установленным рецептурам и стандартам;
• приготовление классических и авторских коктейлей;
• работа с вином, крепким алкоголем, безалкогольными напитками, кофе и другими позициями бара;
• профессиональная консультация гостей по барной карте;
• помощь в выборе напитков с учетом предпочтений гостя;
• соблюдение стандартов премиального обслуживания;
• контроль качества, вкуса и внешнего вида напитков перед подачей;
• правильная подача напитков и соблюдение стандартов сервировки;
• контроль наличия необходимых ингредиентов и расходных материалов;
• подготовка бара к открытию и закрытию смены;
• приготовление барных заготовок;
• контроль сроков годности, маркировки и условий хранения продукции;
• поддержание чистоты и порядка на барной стойке, в холодильниках и рабочей зоне;
• приемка и размещение продукции;
• участие в инвентаризациях;
• контроль остатков;
• бережное отношение к оборудованию, стеклу, инвентарю и продукции;
• работа с кассовой системой в рамках должностных обязанностей;
• взаимодействие с официантами, администратором и кухней;
• соблюдение внутренних регламентов клуба.

Требования

• опыт работы барменом;
• знание классических коктейлей и базовых барных технологий;
• понимание работы с различными категориями алкоголя;
• знание правил хранения и подачи напитков;
• умение пользоваться профессиональным барным оборудованием;
• грамотная и хорошо поставленная речь;
• понимание принципов премиального обслуживания гостей;
• умение быть внимательным к гостю, сохраняя при этом ненавязчивый стиль общения;
• ответственность и дисциплина;
• аккуратность и чистоплотность;
• внимательность к деталям;
• умение работать в команде;
• способность сохранять качество и скорость работы при высокой загрузке.

Знание винной карты, опыт работы в ресторанах или клубах премиального сегмента и дополнительное обучение по барному направлению будут преимуществом.

Внешний вид и стандарты

• безупречно опрятный и ухоженный внешний вид;
• обязательное соблюдение установленного дресс-кода;
• ношение фирменной униформы OFFLINE во время рабочей смены;
• соблюдение личной гигиены;
• грамотная речь и профессиональная коммуникация с гостями;
• недопустимость фамильярности, грубости и неуместного общения;
• соблюдение стандартов приготовления и подачи каждого напитка;
• чистота рабочего места на протяжении всей смены;
• соответствие уровню и атмосфере премиального клуба.

Что мы предлагаем

• работу в современном премиальном клубе OFFLINE;
• работу с гостями премиального сегмента;
• профессионально оборудованную барную зону;
• качественные продукты и алкоголь;
• понятные рецептуры и стандарты работы;
• обучение внутренним стандартам клуба;
• возможность развивать профессиональные знания в области напитков, коктейлей и сервиса;
• питание во время рабочей смены;
• стабильную заработную плату и своевременные выплаты;
• график работы обсуждается индивидуально;
• комфортную рабочую атмосферу;
• долгосрочное сотрудничество;
• возможность карьерного роста внутри проекта.

Карьерный рост

Мы хотим развивать сильных сотрудников внутри команды.

Возможный путь роста

Бармен → старший бармен → бар-менеджер → управляющая позиция.

Сотрудники, которые показывают высокий уровень сервиса, сильное знание продукта, ответственность и организаторские способности, смогут получать больше ответственности и расти внутри клуба.

Для нас важно, чтобы бармен OFFLINE не просто готовил напитки, а являлся частью общего премиального сервиса клуба и создавал у гостя ощущение высокого уровня обслуживания.

Ключевые навыки

• Общественное питание
• Обучение и развитие
• Деловое общение
• Навыки межличностного общения
• Проведение инвентаризаций
• Навыки продаж
• Контроль сроков годности
• Iiko
• Стандарты гостеприимства
• оформление заказов
• Кассовые операции

Задайте вопрос работодателю

Он получит его с откликом на вакансию Где располагается место работы? Какой график работы? Вакансия открыта? Какая оплата труда? Как с вами связаться? Другой вопрос

Где предстоит работать

Москва, Верхние Котлы, ЗИЛ, ЗИЛ, Тульская, улица Архитектора Щусева, 3 Показать на большой карте