Технолог (мясные деликатесы) в Таиланд

Описание вакансии

Компания запускает производство мясных деликатесов на острове Пхукет (Таиланд). Производственный цех оснащён современным коптильным оборудованием (Ижица), все процессы протестированы.

Ищем технолога, который возьмёт на себя ключевую роль в запуске и развитии производства.

Обязанности

• Организация и запуск работы мясного цеха с нуля
• Настройка технологических процессов копчения
• Разработка и адаптация рецептур мясных деликатесов
• Запуск направления колбасных изделий
• Обучение и контроль работы персонала
• Контроль качества продукции на всех этапах
• Ведение технологической документации
• Соблюдение санитарных норм и стандартов

Перспективные задачи

• Запуск производства варёных колбас (включая докторскую)
• Производство сосисок и сарделек
• Расширение линейки продукции (пельмени, хинкали, голубцы и др.)
• Участие в выборе и внедрении нового оборудования

Требования

• Опыт работы технологом мясного производства от 3 лет
• Практический опыт запуска производства или новых продуктовых линий
• Знание технологий копчения и колбасного производства
• Опыт разработки рецептур
• Навыки обучения персонала
• Готовность к релокации в Таиланд
• Ответственность, инициативность, системное мышление
• Минимальное знание английского языка (коммуникация с персоналом возможна через онлайн переводчики)

Условия

• Работа в Таиланде (о. Пхукет)
• Контракт от 1 года
• Конкурентная заработная плата (обсуждается индивидуально)
• Информационная и рецептурная поддержка от лучших технологов СПб
• Помощь с релокацией и жильём
• Возможность участия в развитии нового производства

Ключевые навыки

• Технология мясного производства
• Копчение
• Производство колбас
• Контроль качества
• Обучение персонала

Ключевые навыки

• Контроль качества
• Контроль упаковки
• Технологии пищевой промышленности
• Обучение персонала
• Расчет себестоимости
• Английский — A1 — Начальный

Задайте вопрос работодателю

Он получит его с откликом на вакансию Где располагается место работы? Какой график работы? Вакансия открыта? Какая оплата труда? Как с вами связаться? Другой вопрос

Где предстоит работать

Тха Ланг, Ченг Тха Ле Показать на большой карте