Abdulelah Ramdan

مدير مطعم متمرس بخربة تزيد عن 9 سنوات في إدارة العمليات التشغيلية للمطاعم، امتلك مهارات قيادية قوية في بناء وإدارة فريق العمل، وأسعى إلى تحقيق أعلى معايير الجودة وأفضل خدمة للعملاء بعلاقات مستدامة، شغوف بخوض التحديات في قطاع المطاعم وإدارتها لتنفيذ رؤية واستراتيجيات الشركة.

مدير تشغيل مطاعم - بهار ونار

• تدريب مدراء الفروع
• إعادة هيكلة الموظفين
• حساب تكاليف لجميع المنتجات
• تقليل الهدر وعمل خطط تشغيلية يومية لذلك
• تجهيز الشركة للحصول على شهادة هاسب و الايزو 22000 سلامة الغذاء
• تحليل المشتريات وتطبيق آلية رقابة داخلية لضبط الطلبات وتقنينها حسب الحاجة الفعلية، لخفض التكاليف

مدير مطعم - بروست الكوكب

• رفع المبيعات من خلال تحليل المشكلات التشغيلية وحلها، ومتابعة المنافسين في السوق
• التعامل مع مشكلات العملاء
• متابعة أعمال الصيانة والإصلاحات
• إجادة التعامل مع منصة بلدي لتجديد شهادات الصحية
• رفع تقييمات الفرع
• جدولة ومتابعة المشتريات
• إعادة هيكلة الموظفين واستغلال القدرات وتوظيفها في المكان الصحيح لتقليل التكاليف
• وضع آلية تأسيس وتشغيل المعمل
• الجرد اليومي

مدير فرع مطاعم - ريف العرب

• ترويج المنتجات واستقطاب عقود بيع خارجية
• اقتراح حلول لخفض تكاليف التشغيل عن طريق زيادة إنتاجية الموظفين والبحث عن منتجات بديلة
• متابعة الجودة وعمل نماذج لها
• التخطيط لسير عمل الشركة وابتكار حلول للتحديات التي تواجهها
• تحليل السوق لابتكار خطط بديلة لطرق البيع