مشرف فعاليات خارجية - Al Jadi Catering Services - Riyadh, Saudi Arabia
(2022-01)
- الإشراف على وتنسيق تنفيذ فعاليات التموين من البداية إلى النهاية، بما في ذلك استراحات القهوة والبوفيهات وغداءات الشركات والعشاءات الرسمية.
- قيادة فرق الخدمة وطاقم المطبخ وفرق الخدمات اللوجستية والإعداد لضمان التسليم في الوقت المناسب وبجودة عالية.
- الإشراف على إعداد أماكن الفعاليات (الطاولات والكراسي ومحطات البوفيه وأطباق التسخين ومنصات الفعاليات).
- التواصل المباشر مع العملاء لفهم متطلباتهم وضمان رضاهم.
- مراقبة جودة الطعام والتقديم ومعايير النظافة والسلامة.
- إدارة المخزون وإرسال المعدات واسترجاعها بعد الفعاليات.
- حل المشكلات التشغيلية في الموقع وإعداد تقارير ما بعد الفعالية مع توصيات التحسين.
مشرف ضيافة - Marriott Hotel - Riyadh, Saudi Arabia
(2019-01 - 2022-12)
- الإشراف على عمليات الضيافة اليومية مع ضمان معايير الخدمة والجودة العالية.
- إدارة جداول عمل الموظفين وتوزيع المهام ومتابعة الأداء الوظيفي.
- التعامل مع علاقات النزلاء وحل مشكلات الخدمة باحترافية وكفاءة.
- ضمان الالتزام بسياسات الفندق وأنظمة السلامة ومعايير النظافة.
- دعم الإدارة في الحفاظ على سلاسة عمليات الواجهة الأمامية.
مشرف طابق - Abd El Wahab Restaurant - Riyadh, Saudi Arabia
(2017-01 - 2019-12)
- الإشراف على عمليات طابق الطعام اليومية في مطعم ذي حجم خدمة كبير.
- الإشراف على الموظفين وتدريبهم للوفاء بمعايير الخدمة.
- ضمان رضا العملاء وانسيابية الخدمة بكفاءة.
- المساعدة في حل مشكلات النزلاء والتحديات التشغيلية.
كابتن نادل - Babel Restaurant - Lebanon
(2014-01 - 2017-12)
- تقديم خدمة طاولة عالية الجودة في بيئة طعام فاخرة.
- التنسيق بين فرق المطبخ والخدمة لضمان سلاسة العمليات.
- إدارة طلبات النزلاء وضمان الإعداد الصحيح للطاولة وانسيابية الخدمة.
مساعد منضدة المأكولات الجاهزة والجبن (Charcuterie) - Spinneys Supermarket - Lebanon
(2012-01 - 2014-12)
- تحضير ومناولة منتجات الجبن واللحوم الباردة وفقًا لمعايير سلامة الغذاء.
- الحفاظ على درجات حرارة التخزين الصحيحة وممارسات النظافة.
- مساعدة العملاء في اختيار المنتجات وتقديم التوصيات.
- إدارة تدوير المخزون وإعداد تقارير الجرد وتنسيق عرض المنضدة.
