نائب الشيف التنفيذي - SEAFRONT HOTEL - Jeddah
(2024-01 - 2026-01)
- أشرف مباشرةً على عمليات المطبخ، وطوّر قوائم الطعام، وضمن الامتثال لأعلى معايير الجودة الدولية وفنون الطهي الحديثة.
- أدار ووجّه الفريق الطهوي، ووزّع المهام اليومية لضمان تقديم خدمة سريعة وفعّالة خلال ساعات الذروة.
نائب الشيف - MERCATO VIA RIYADH (RIYADH SEASON) - Riyadh
(2022-01 - 2024-01)
- خطّط ونفّذ بنجاح قوائم طعام موسم الرياض وراقب جودة المواد الخام المورّدة.
- قاد فريق المطبخ وتابع التطبيق الصارم لمعايير سلامة الغذاء والصحة المهنية.
مساعد مدير مطعم - MAJLIS RESTAURANT - Kingdom of Saudi Arabia
(2017-01 - 2022-01)
- أدار العمليات اليومية للمطعم وراقب أداء الموظفين لضمان تقديم تجربة خدمة استثنائية للعملاء.
- أشرف على المخزون وحلّل المبيعات اليومية وساهم في وضع خطط للحد من الهدر وتعظيم الربحية.
نائب الشيف - SIDRA RESTAURANT
(2016-01 - 2017-01)
- ابتكر وأعدّ جميع أنواع الصلصات الأساسية والمميزة التي ميّزت أطباق المطعم مع الحفاظ على اتساق النكهة والجودة.
- جهّز ومعالجة المكونات الأساسية، ودعم الشيف الرئيسي في تنظيم خطوط الإنتاج والطهي داخل القسم.
قائد وردية ومدرب - LEILA MIN LEBANON RESTAURANT
(2014-01 - 2016-01)
- نظّم وأدار الورديات، وضمن التنسيق السلس بين طاقم المطبخ وقاعة الطعام لراحة الضيوف.
- درّب الموظفين الجدد وأدمجهم في معايير خدمة المطعم، وتعامل مع شكاوى العملاء وملاحظاتهم بشكل فوري.
شيف دي بارتي مبتدئ - GRAND AZURE RESORT
(2013-01 - 2014-01)
- تولّى مسؤولية قسم محدد في مطبخ المنتجع وأداره، مع ضمان الاستعداد الكامل لتحضير البوفيه والطلبات الخاصة.
- راقب المخزون اليومي للقسم وطلب المواد اللازمة مع الالتزام الصارم بجدول الإنتاج اليومي للمنتجع.
ترقّى من (طاهٍ - مستوى 3) إلى دemi شيف - RED ROSE RESTAURANT HILTON GREEN PLAZA
(2008-01 - 2013-01)
- نفّذ الطهي الفعلي للأطباق الساخنة والباردة وساعد رئيس القسم في تحضير البوفيهات والفعاليات الكبرى في الفندق.
- طبّق وتابع جميع معايير النظافة الشخصية والمهنية والتعقيم داخل أقسام المطبخ المختلفة بالفندق.
مساعد شيف - ROASTERY
(2007-01 - 2008-01)
- ساعد في تحضير ومعالجة المكونات الخام والأطباق الخفيفة، وقدّم الدعم للشيفات الرئيسيين.
- حافظ على نظافة وتنظيم أماكن العمل والأدوات والمعدات لضمان بيئة عمل آمنة وصحية.
