Mohamed Bashir
مراقب جودة وتشغيل وتدريب
كفاءة
Jeddah, Makkahعضو منذ ٧ يوليو ٢٠٢٦
مراقبة الجودةHACCPISO 22000سلامة الغذاءتدريب الموظفينتحضير المنتجاتتأهيل الموظفينالتقارير
·
وظّف هذا الشخص
أرسل عرض عمل مباشرة لهذا المرشح
مراقبة الجودةHACCPISO 22000سلامة الغذاءتدريب الموظفين
نبذة
متخصص في مراقبة الجودة والتشغيل وتدريب الكوادر البشرية بخبرة تزيد عن 19 عاما في قطاع الأغذية والمشروبات والصناعة. أمتلك سجال حافلا في رفع معايير الجودة وتطوير أداء الفروع وتأهيل الموظفين، مع حيازة شهادات معتمدة في سلامة الغذاء وأنظمة HACCP وISO 22000.
الخبرة
مراقب جودة وتشغيل وتدريب at شركة كيان (2021-05 – Present)
- فحص المنتجات والتأكد من مطابقتها للمعايير والمواصفات المطلوبة
- قياس سرعة إنجاز الفروع في تحضير الطلبيات ووضع خطط التطوير
- تذوق المشروبات والمأكولات وتطوير خطط اختبار الجودة
- فحص المواد الخام والتحقق من مطابقتها للمواصفات قبل الاستخدام
- التأكد من سلامة أماكن التخزين ومطابقة درجات الحرارة للمواد المخزنة
- ضمان نظافة وكفاءة الفرع من الداخل والخارج
- تدريب الموظفين الجدد على طرق تحضير المنتجات وفق المعايير المحددة
- رفع كفاءة الكاشير وتدريبه على الإضافات والعروض والتعامل مع العملاء
- تحديد أسباب الأخطاء ووضع حلول وقائية لتفاديها
- الإشراف على ظروف التخزين وضمان سلامة المنتجات تامة الصنع والخام
- رفع تقارير دورية بالملاحظات والمشاكل المرصودة في الفروع
مراقب جودة فروع at شركة سعد الدين للحلويات (2013-04 – 2021-03)
- مراقبة جودة المنتجات وضمان الالتزام بمعايير الشركة في الفروع
- تدريب الموظفين على أسس سلامة الغذاء والتعامل الصحيح مع المنتجات
- إجراء جولات تفتيشية دورية ورفع التقارير للإدارة
- تحسين مؤشرات الأداء التشغيلي وتقليل نسبة الهدر
مراقب جودة at شركة يونيون أير – مصر (2007 – 2010)
- فحص ومراقبة جودة المنتجات الصناعية في خطوط الإنتاج
- التأكد من مطابقة المنتجات للمواصفات القياسية المعتمدة
مراقب جودة at شركة إلكتروستار – مصر (2005 – 2007)
- متابعة جودة خطوط التصنيع والإشراف على إجراءات الفحص الدوري
التعليم
خريج in تخصص تنمية التكنولوجيا – الجامعة العمالية (2003)
المهارات
مراقب جودة وتشغيل وتدريب
