Aleyna Gül

Gerek staj deneyimlerim gerekse iş hayatında kazandığım tecrübelerimle kişisel beslenmeden toplu beslenme sistemlerine kadar gıdanın olduğu pekçok farklı yerde çalışma fırsatı buldum. Gıda güvenliğini ön planda tutarak, ekip koordinasyonu, planlama, organizasyon süreçlerinin yönetimi ve aynı zamanda müşteri memnuniyeti konularında çalıştığım kurumlara katkı sağlamayı amaçlarım.

Proje Yönetici Asistanı at Sardunya Catering (2024-02 – Present)

5500 kişilik üretim kapasitesine sahip bir mutfakta; hazırlık, üretim, servis ve servis sonrası süreçlerinin hijyen, HACCP ve kalite yönetim sistemleri çerçevesinde yönetiminde rol aldım. Müşteri ve tüketici ihtiyaçlarını analiz ederek zamanında ve kaliteli hizmet sunumunu sağladım. Bağlı personelin sevk ve idaresini sağladım. Sipariş oluşturma, sipariş ve fatura takibi, icmal hazırlama işlemlerini yürüttüm. Proje bütçesi ve maliyet kontrolünü sağlayarak düzenli şekilde raporlama yaptım.

Freelance İçerik Üreticisi at Diyetkolik (2022-01 – 2025-12)

Beslenme konusunda bilgilendirici yazılar yazdım.

Stajyer at Şişli Hamidiye Etfal Eğitim Araştırma Hastanesi ve Haseki Eğitim Araştırma Hastanesi (2023-01 – 2023-05)

Hastane stajlarımda mutfak yönetimi, gıda satın alma, depolama ve pişirme süreçleri hakkında deneyim kazandım.

Stajyer at İstanbul Eğitim Araştırma Hastanesi (2022-10 – 2023-01)

Hastane stajımda servislerde yatan özel gereksinimli hastalarda beslenme değerlendirilmesi ve diyet programlanması konusunda tecrübe kazandım.

Gönüllü Stajyer at Diyetisyen Emine Genç (2022-10 – 2022-10)

Ofis ortamında yaptığım gönüllü stajımda bireysel beslenme danışmanlığı konusunda deneyim kazandım.

Beslenme Danışmanı at İBB İsadem (2022-06 – 2022-09)

Aile sağlığı merkezlerinde çocuk ve yetişkin beslenmesi üzerine danışmanlıklar ve çeşitli eğitimler verdim, halk sağlığı konusunda deneyim kazandım.

Lisans in Aşçılık – Anadolu Üniversitesi (2023 – 2025)

Lisans in Beslenme ve Diyetetik – Sağlık Bilimleri Üniversitesi (2019 – 2023)

Lise – Pertevniyal Lisesi (2015 – 2019)