Elif Nur Ergun

Beslenme ve Diyetetik lisans mezunu, klinik beslenme ve toplu beslenme sistemlerinde eğitim ve profesyonel saha deneyimine sahip diyetisyenim.

Ankara

Bilkent Şehir Hastanesi bünyesinde diyetisyen olarak görev alarak hasta beslenme süreçleri, diyet türlerine uygun porsiyonlama, öğün takibi ve toplu beslenme hizmetlerinde deneyim kazandım. Klinik stajlarım kapsamında pediatrik, yetişkin ve onkoloji hastalarının beslenme değerlendirmesi ve tıbbi beslenme tedavisi süreçlerini gözlemleme ve uygulama fırsatı buldum. Antropometrik ölçümlerin değerlendirilmesi, besin ve enerji hesaplamaları, hastalıklarda beslenme yönetimi, menü planlama, porsiyon kontrolü, gıda güvenliği ve hijyen uygulamaları alanlarında yetkinlik sahibiyim.

Güçlü iletişim becerilerim ve danışan odaklı yaklaşımım ile farklı yaş ve ihtiyaç gruplarıyla etkili iletişim kurabilirim. Bilimsel gelişmeleri takip ederek mesleki bilgi ve yetkinliklerimi sürekli geliştirmeyi hedefliyorum.

Diyetisyen at Harput Yemek – Ankara Bilkent Şehir Hastanesi (2025-08 – 2025-12)

• Hastane toplu beslenme hizmetlerinde hastaların diyet türü ve beslenme gereksinimlerine uygun öğünlerin üretim, porsiyonlama ve servis süreçlerinde görev aldım; diyet yemeklerinin doğru porsiyonlanması ve dağıtımını takip ederek besinlerin hastaların tüketim durumuna uygun formda sunulmasını sağladım.
• Üretim ve servis operasyonlarının saha takibi, porsiyon kontrolü, gıda güvenliği, hijyen ve sanitasyon süreçlerinde aktif rol alarak mutfak ve servis ekipleriyle koordineli çalıştım.

Pediatrik ve Anne-Bebek Beslenmesi Stajyer Diyetisyen at Ankara Bilkent Şehir Hastanesi Kadın Doğum ve Çocuk Hastanesi (2024-10 – 2025-11)

• Pediatrik hastalarda beslenme durumunun değerlendirilmesi, antropometrik ölçümler ve büyüme-gelişme takibi ile hastalıklara yönelik tıbbi beslenme uygulamaları konusunda klinik deneyim kazandım.

Klinik Beslenme Stajyer Diyetisyen at Gaziler Fizik Tedavi ve Rehabilitasyon Eğitim ve Araştırma Hastanesi (2024-11 – 2024-12)

• Yetişkin hastalarda beslenme durumunun değerlendirilmesi, antropometrik ve laboratuvar bulgularının takibi ile özellikle yutma güçlüğü bulunan ve enteral/parenteral beslenen hastaların tıbbi beslenme tedavisi süreçlerinde klinik deneyim kazandım.

Klinik Beslenme Stajyer Diyetisyen at Ankara Bilkent Şehir Hastanesi Genel Hastane ve Onkoloji Hastanesi (2025-02 – 2025-03)

• Yetişkin ve onkoloji hastalarında ESPEN rehberleri doğrultusunda beslenme durumunun; besin alımı, kilo değişimi, antropometrik ölçümler, beslenmeyi etkileyen semptomlar, laboratuvar bulguları ve kas kütlesi gibi göstergeler üzerinden değerlendirilmesi süreçlerine katılarak hastalık ve tedavi sürecine özgü tıbbi beslenme yaklaşımları konusunda klinik deneyim kazandım.

Toplu Beslenme Sistemleri Stajyer Diyetisyen at Bilkent Üniversitesi Kafeteryalar (2025-04 – 2025-06)

• Üniversite öğrencilerine yönelik toplu beslenme hizmetlerinde; enerji ve besin ögesi gereksinimleri doğrultusunda standart ve vejetaryen menülerin planlanması ve değerlendirilmesi, üretim-porsiyonlama-servis süreçlerinin takibi ile gıda güvenliği, hijyen ve sanitasyon uygulamaları konusunda uygulamalı deneyim kazandım.

Lisans in Beslenme ve Diyetetik – Lokman Hekim Üniversitesi (2021-09 – 2025-07)

Önlisans in Aşçılık – Anadolu Üniversitesi (2025-10)