Ezgi Ergül

İş emri takibi, proses takibi, son ürün kalite kontrolü, hat verimliliği çalışmaları, saha yönetimi, personel yönetimi paketleme ve sevk süreçleri, fire takibi ve azaltılmasına yönelik çalışmalar, personel oryantasyon eğitimi.

VARDIHA AMİRİ - Riva Grup Hazır Gıda A.Ş.

(2025-04)

• İş emri takibi, proses takibi, son ürün kalite kontrolü, hat verimliliği çalışmaları, saha yönetimi, personel yönetimi paketleme ve sevk süreçleri, fire takibi ve azaltılmasına yönelik çalışmalar, personel oryantasyon eğitimi.

ÜRETİM MÜHENDİSİ - HMBRGR (Saver Gıda)

(2024-09 - 2025-04)

• Hamburger ekmeğinin üretimi, hamburger ekmeği hamurunun reçetesinin hazırlanması, mayalandırılması ve pişirilmesi sırasındaki tüm süreçlere hakimiyet, hamburger köftesinin hazırlanması, harcıyla harmanlanması ve basılması, tavuk ürünlerinin işlenmesi, sos ve yan ürünlerin üretimi, ekip yönetimi, günlük iş planı hazırlamak ve ürünler üzerinde AR-GE çalışmaları.
• Ek olarak HMBRGR bünyesindeki şubelere günlük siparişleri doğrultusunda gönderilecek hamburger ekmeği, sosları ve köftesinin üretiminin planlanması ve sevkiyat araçlarıyla dağıtıma çıkarılması.
• Hammade stok takibi ve satın alma süreçleri

FABRİKA MÜDÜRÜ - KALİTE VE HİJYEN SORUMLUSU - Toktaylar Catering

(2022-02 - 2024-08)

• Satış ve pazarlama süreçleri, ön muhasebe, irsaliye ve faturaların düzenlenmesi, hammadde alımı, depo kontrolü, reçete ve maliyet kontrolü, AR-GE çalışmaları ve yeni bir marka kurma süreci, ürünler için besin değeri tablosu oluşturma, ilgili resmi şartların dokümantasyonların sağlanması, ISO 22000- ISO 9001 kalite ve gıda güvenliği sistemlerinin kurulması ve yürütülmesi.

ÜRETİM MÜDÜRÜ - Mertel Catering

(2019-02 - 2021-12)

• Hammadde alımları, depo kontrolü, menü planlaması, reçete ve maliyet kontrolü, kalite ve gıda güvenliği yönetim sistemlerinin kurulması, yürütülmesi ve denetlenmesini sağlamak.

Beslenme ve Diyetetik - DİYETİSYEN - Ankara Üniversitesi (2015 - 2019)