Oktay Sarky

17 yıllık deneyimimle işletmeci olarak işletme yönetimi alanında derin bir bilgi birikimine sahibim. işletme yönetimi alanındaki uzmanlığım, stratejik planlama, kaynak yönetimi ve ekip liderliği konularında güçlü bir temel oluşturmaktadır. İşletmelerin verimliliğini artırmak ve sürdürülebilir büyümeyi sağlamak için etkili çözümler geliştirme konusunda başarılı bir geçmişe sahibim.

İşletmeci - PAPAJOHN'S

(2018-06 - 2023-02)

Sürekli / Tam zamanlı, Gıda Sektörü

• Şubenin operasyonel süreçlerinin yönetimi ve şirket standartlarına uygun işletilmesi.
• Finansal performans takibi ve maliyet kontrolü.
• Ekip yönetimi ve personel eğitim süreçlerinin yürütülmesi.
• Müşteri memnuniyetinin sağlanması ve hizmet kalitesinin sürekli iyileştirilmesi.
• Franchisee/operator bakış açısıyla ve sektördeki tecrübemle işin ihtiyaçlarını, beklentilerini ve çözümleri etkili bir şekilde analiz edebilmekte ve uygulayabilmekteyim.

Bölge Müdürü - Domino's Pizza Türkiye

(2011-10 - 2018-06)

Gıda Sektörü

• Bölge Müdürü olarak, sorumluluğum altındaki şubelerin düzenli ziyaret ve denetimlerini gerçekleştirerek operasyonel süreçlerin etkin bir şekilde yürütülmesini sağladım. Ayrıca, kâr/zarar analizi, stok yönetimi, satış performansı ve pazarlama faaliyetlerini yakından takip ederek hedeflerin belirlenmesi, uygulanması ve değerlendirilmesini koordine ettim.
• Satış ekipleri ve pazarlama stratejileri için gerekli aksiyonların alınması ve etkin bir şekilde uygulanmasını sağlarken, yerel pazarlama çalışmalarını planlayıp hayata geçirdim. Rekabet analizleri doğrultusunda stratejik kararlar alarak rekabet avantajı yarattım ve personel işe alım süreçlerini yönettim; ekibin mesleki gelişimini desteklemek adına eğitim programları düzenledim.
• Tüm süreç ve sonuçları detaylı raporlarla üst yönetime sunarak, iş hedeflerine ulaşmada proaktif bir rol üstlendim ve organizasyonel verimliliği artırdım.

Restoran Müdürü - Domino's Pizza Türkiye - İzmir

(2006-08 - 2011-04)

Sürekli / Tam zamanlı, Gıda Sektörü, Operasyon Departmanı. İşletmenin şirket standarları doğrultusunda işletilmesi. buna bağlı olarakta işletme karlılığının sağlanması.

Restoran İkinci Müdür - Dominos Pizza Turkey

(2005-08 - 2006-07)

Sürekli / Tam zamanlı, Gıda Sektörü, Operasyon Departmanı

Lisans - Kamu Yönetimi - Anadolu Üniversitesi (2004-06 - 2010-06)

Lise - Mobilya ve Dekorasyon, Endüstri Meslek Lisesi - Buca E.M.L (1997-06)