侍酒師

★四度蟬聯米其林綠星殊榮的【Thomas Chien法式餐廳】★

由法餐名廚-簡天才師傅一手創立，致力於打造結合法式精緻工藝與在地食材的頂級料理，希望能給賓客一場豐富且深刻的感官饗宴！

【工作內容】

1.酒窖管理與規劃：負責管理約 300 款藏酒，包括香檳、紅白酒等。

2.新品開發與採購：評估並開發酒類新品項，甄選優質葡萄酒，以提升銷售與窖藏。

3.餐酒搭配設計：參與例行性菜單與主題餐會的餐酒搭配規劃，呈現食材最佳風味組合。

4.內訓課程規劃：規劃並執行內部員工之酒水相關教育訓練。

5.酒款推薦與銷售：推薦符合客人需求之酒款，提高銷售營業額並維護良好顧客關係。

6.依營運需求適時支援現場餐飲服務與集團旗下不同品牌。

【任職條件】

● 具 5 年以上餐飲、Fine Dining、侍酒或酒水相關工作經驗。

● 專科以上學歷。

● 熟悉葡萄酒及酒水相關專業知識，具酒款管理、採購及餐酒搭配經驗。

● 具備良好的顧客服務與溝通能力，能依賓客需求提供專業酒款介紹與推薦。

● 具備酒款進銷存及庫存管理能力。

● 熟悉 Excel、Word 等辦公軟體。

● 具備酒水相關專業證照者佳：美國國際侍酒師協會文憑認證、WSET Level 3 或 CMS。

★歡迎具備豐富業界經驗的專業人士加入，待遇從優。