行政主廚 - 3+個職缺

Moxa

Purpose of this Position 負責整體餐飲營運管理，包含菜單策略、食品安全、成本控管、人員管理與跨部門協作，確保餐飲品質、效率、員工體驗與公司政策一致。 Major Areas of Responsibility 規劃與管理整體餐飲策略與菜單方向（含季節性、成本與健康考量） 建立並維護廚房作業流程、SOP 與食品安全制度（如衛生、溫控、食材追溯） 管理餐飲預算、食材成本、耗損率與供應商關係 領導與培育廚房團隊（廚師與廚助等），負責人力配置與績效管理 與行政、總務、人資、採購等部門協作，確保餐飲服務符合公司政策 處理重大客訴、異常事件與內外部稽核事項 依需求參與重大活動、接待

Hyatt Regency

*Organization- Hyatt Regency Taoyuan International Airport** *Summary** Responsible for the overall operation and co-ordination of various Food & Beverage departments such as All Dining, Room Service, Chinese Restaurant, bar, all the kitchens, stewarding etc. Exercises administration and supervi

Moxa

*Purpose of this Position** 負責整體餐飲營運管理，包含菜單策略、食品安全、成本控管、人員管理與跨部門協作，確保餐飲品質、效率、員工體驗與公司政策一致。 *Major Areas of Responsibility** 規劃與管理整體餐飲策略與菜單方向（含季節性、成本與健康考量） 建立並維護廚房作業流程、SOP 與食品安全制度（如衛生、溫控、食材追溯） 管理餐飲預算、食材成本、耗損率與供應商關係 領導與培育廚房團隊（廚師與廚助等），負責人力配置與績效管理 與行政、總務、人資、採購等部門協作，確保餐飲服務符合公司政策 處理重大客訴、異常事件與內外部稽核事項 依需求參與重