Керуючий пекарнею

Керуючий БОХЛІБ

Ми — франчайзингова компанія Бо Хліб національного масштабу, що активно розвивається. За останні 2 роки ми масштабувалися втричі та розширили свою географію по Україні.

Натепер шукаємо у свою команду Керуючого закладом Бо Хліб — активну людину, яка вміє організовувати, контролювати та надихати, і допоможе нам підтримувати якість та розвивати мережу.

Ми очікуємо від вас

• Досвід роботи на посаді керуючого кав’ярні/старшого менеджера
• Досвід роботи керуючим в сфері харчування
• Досвід відкриття закладу «з нуля» буде перевагою,
• Професійні навики в індустрії гостинності,
• Успішний досвід формування, навчання та управління колективом, навички наставництва
• Досвід ведення звітності
• Впевнений користувач ПК. Володіння Poster буде перевагою.

Ми пропонуємо

• Офіційне працевлаштування
• Конкурентну заробітну плату: ставка KPI
• Соціальний пакет (оплачувана відпустка, навчання, корпоративна знижка в пекарнях усієї мережі)
• Графік роботи 5/2, вихідні плаваючі. Випробувальний термін — 3 місяці (з можливістю дострокового закінчення ВТ)• Професійне навчання за участю компанії

Що ви будете робити

• Підбір, навчання, оцінка, розвиток та мотивація (матеріальна та нематеріальна) персоналу
• Забезпечення та контроль затвердженого стандарту зовнішнього вигляду співробітників всіх підрозділів та відповідність його санітарним нормам• Організація та контроль роботи виробництва та сервісу, згідно зі встановленими стандартами компанії (організація діяльності зміни, взаємодія персоналу кухні, залу, бару, каси та інших працівників закладу), особисте спілкування з гостями.
• Організація та контроль виконання відповідних чек-листів закладів
• Операційне управління пекарнями. Організація, ведення та контроль роботи всіх підрозділів пекарень.

•Планування замовлення продуктів, контроль строків, асортименту, кількості та якості доставки

• Контроль за виконанням технології виробництва та ТТК страв, н/ф та умов збереження продукції
• Організація та проведення регулярних інвентаризацій матеріально-виробничих запасів, контроль результатів інвентаризацій
• Контроль та дотримання касової дисципліни всіма співробітниками закладу• Контроль наявності дозвільної документації, медичних книжок персоналу• Оптимізація складських запасів продуктів та МЦ
• Розробка планів продажів, контроль їх виконання
• Формування річного та місячних бюджетів закладу P&L (прибуток та збитки)

Ми ростемо і розвиваємося щодня — і хочемо, щоб ви росли разом з нами. Приєднуйтеся до команди, яка змінює хлібну культуру України та робить її впізнаваною у світі!

Тому що БО ХЛІБ, то любов!

https://www.instagram.com/bo.hlib/