Jose Diaz

Chef Pastelero con más de 25 años de experiencia en el sector de hotelería, catering, pastelerías y panaderías. Experto en la creación de productos únicos, diseño de postres de alta gama y decoraciones creativas. Poseo un amplio conocimiento técnico en el manejo de maquinaria industrial, gestión de inventarios y liderazgo de equipos de producción ágiles, garantizando siempre los más altos estándares de calidad e higiene.

Chef Pastelero at Restaurante Ruggles Costa Rica (2025-10 – 2026-04)

• Liderazgo de la producción integral de pastelería y repostería fina.
• Supervisión de calidad y estandarización de procesos creativos.

Chef Pastelero at Hotel Azura & Hotel Villas Playa Sámara (2024-12 – 2025-09)

• Dirección del área de pastelería en entorno hotelero de alto volumen.
• Diseño de postres de autor y control riguroso de inventarios.

Pastelero at Pastelería y Cafetería Dushi Bakery (2023-03 – 2024-12)

Pastelero at Pastelería y Cafetería Estadero (2022-08 – 2023-02)

Pastelero at Hospital Metropolitano (Grupo Montecristo) (2022-02 – 2022-07)

Pastelero at Restaurante Ambiente (2021-07 – 2022-01)

Pastelero at Pastelería Sparkles Bakery Gourmet (2018-04 – 2020-12)

Jefe de Pastelería at Catering Service Soluciones (2016-11 – 2018-03)

Secundaria Completa – Liceo Nuevo de Hatillo

Primaria Completa – Escuela Miguel de Cervantes Saavedra