Prisicila Castro Mass

Joven profesional con sólida experiencia operativa en el sector gastronómico, abarcando desde la cocina caliente hasta la preparación técnica de piezas de sushi. Me destaco por mi versatilidad en el manejo de caja, atención directa al público y despacho logístico de pedidos. Actualmente perfecciono mis habilidades en Pastelería Profesional, lo que me permite aportar creatividad, rigor técnico y un alto estándar de calidad y limpieza en cada proceso de producción.

Preparadora de Platillos y Manejo de Caja at Sedai - Local de Sushi (27-01-2025/1-06-2025)

Elaboración y presentación de piezas de sushi, gestión de ventas y administración de caja

• Producción: Elaboración y presentación de piezas de sushi y platos complementarios bajo estándares de calidad.
• Gestión de Ventas: Recepción de pedidos (salón y delivery), atención directa al cliente y asesoramiento sobre el menú.
• Administración: Control de cobros, manejo de caja y coordinación de tareas para optimizar los tiempos de despacho.

Ayudante de Cocina at Casa Belgrano - Restaurante (01-10-2025/03-04-2026)

Preparación de ingredientes, organización del área de trabajo y colaboración en el servicio

• Mise en place: Preparación previa de ingredientes y colaboración directa en la elaboración de platos de carta.
• Organización: Mantenimiento riguroso del orden y la limpieza en el área de trabajo para garantizar la seguridad alimentaria.
• Trabajo en equipo: Colaboración constante para asegurar rapidez y eficiencia durante el servicio de despacho.

Pastelería Artesanal - Producción y Venta de Productos Dulces y Salados at Emprendimiento Personal

Desarrollo de recetas propias, producción y comercialización autónoma de productos de pastelería

• Creación: Desarrollo de recetas propias de postres, alfajores y tartas con presentación atractiva.
• Comercialización: Gestión autónoma de ventas, atención personalizada a clientes y administración de insumos.

Diploma in Pastelería Profesional – IPAC

Educación Secundaria – E.E.S Nº 37 (2015 – 2020)