Tiagojmartinez

Profesional con más de 10 años de experiencia en administración, operaciones, gestión de negocios, ventas y atención al cliente. Trayectoria combinando experiencia institucional con creación y gestión de emprendimientos propios, liderando operaciones de hasta 4 establecimientos y equipos de aproximadamente 35 personas.

Experiencia directa en P&L, análisis de costos y rentabilidad, presupuestos, flujo de caja, compras, proveedores, inventarios, pricing, ventas y gestión de personal. Perfil analítico, resolutivo y altamente digital, con experiencia en Excel, Google Workspace, e-commerce y rápida adaptación a nuevos sistemas.

Secretario - Cirugía y Traumatología - UNIVERSIDAD DE BUENOS AIRES - FACULTAD DE ODONTOLOGÍA - Buenos Aires

(2012-01 - 2020-12)

• Gestión administrativa y soporte operativo del área, atendiendo aproximadamente 50 personas por día entre pacientes, estudiantes y profesionales.
• Administración de turnos, agendas, registros, documentación y archivos mediante sistemas internos y herramientas digitales.
• Carga, actualización y seguimiento de información; elaboración de planillas y coordinación con profesionales y distintas áreas.
• Resolución de consultas e incidencias administrativas en un entorno de alto volumen y múltiples prioridades.

Propietario | Gestión General y Operaciones - EMPRENDIMIENTOS GASTRONÓMICOS - Buenos Aires

(2018-01)

Operaciones: 3 hamburgueserías (2018-2023, incluyendo un local en patio de comidas de Shopping Morón); Panadería (2019-2024); ABSENTA Bar - Devoto (2022-Actualidad); Hamburguesería - Morón (2023-Actualidad). Actualmente responsable de 2 establecimientos.

• Gestión simultánea de hasta 4 locales y liderazgo de equipos de aproximadamente 35 personas, con responsabilidad integral sobre operaciones, administración y desempeño comercial.
• Elaboración y análisis de estados de resultados (P&L), estructuras de costos, presupuestos, cash flow, márgenes y rentabilidad para apoyar decisiones de negocio.
• Gestión y negociación con aproximadamente 15 proveedores: precios, condiciones comerciales, pagos, plazos y entregas; optimización de costos mediante negociación y selección de proveedores.
• Gestión de compras, inventarios, stock y abastecimiento según consumo y demanda; costeo de productos, pricing y desarrollo/actualización de cartas gastronómicas.
• Seguimiento de ventas, promociones y acciones comerciales; gestión de facturación, cobranzas, cuentas por pagar/cobrar, movimientos bancarios y pagos.
• Selección, contratación y coordinación de personal; creación y puesta en marcha de negocios desde cero e implementación de mejoras de procesos, costos y rentabilidad.

Gestión Comercial, Operativa y Atención al Cliente - ORGANIZACIÓN DE VIAJES A USA - Grupo privado

(2023-01 - 2025-12)

• Gestión y seguimiento de una cartera aproximada de 500 clientes, desde la consulta inicial hasta la finalización del viaje.
• Diseño, venta y coordinación integral de paquetes de viaje: vuelos, hoteles, traslados, reservas y servicios asociados.
• Administración de pagos, documentación, bases de datos y planillas de seguimiento; coordinación logística de grupos.
• Atención personalizada y resolución de cambios, incidencias y requerimientos antes y durante los viajes.

Ventas y Operaciones Digitales - PROYECTOS INDEPENDIENTES DE E-COMMERCE

(2022-01 - 2024-12)

• Gestión de tiendas online con Shopify y TiendaNube: catálogo, pricing, promociones, pedidos, pagos, envíos y atención al cliente.
• Gestión de Amazon Seller Central y FBA para el mercado de EE. UU., incluyendo publicaciones, inventario, pricing y fulfillment.
• Sourcing directo con fábricas de China: negociación de precios, especificaciones, personalización, packaging y producción de productos de marca propia.
• Coordinación de envíos internacionales desde China hacia centros logísticos Amazon FBA en EE. UU.; gestión del ciclo completo desde investigación y desarrollo de producto hasta abastecimiento, logística, publicación y venta.
• Conocimiento del modelo de fulfillment 3PL y su integración con operaciones de e-commerce y Amazon.

Estudios secundarios completos - Instituto San Ramón Nonato