Martii Couu
recientemente graduada en ESHOB (Barcelona), con experiencia en cocina y sala en restaurantes de alto nivel
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Sobre mí
Cocinera recientemente graduada en ESHOB (Barcelona), con experiencia en cocina y sala en restaurantes de alto nivel, incluyendo Aleia (1 Estrella Michelin) y Hermanos Torres (3 Estrellas Michelin). Apasionada por la gastronomía, proactiva, organizada y comprometida con el aprendizaje continuo. Me destaco por mi energía, responsabilidad y vocación por trabajar en equipo en entornos profesionales exigentes busco aprender de otras áreas ,siempre con actitud positiva
Experiencia
Dueña at Maledukado café (2026-04 – Present)
- preparacion de los alimentos
- Atender a los comensales
- gestionar cuentas
- redes sociales
Prácticas de cocina at RESTAURANTE HERMANOS TORRES – BARCELONA (2025-05-26 – Present)
- Apoyo en partidas específicas según requerimiento
- Control de mise en place y limpieza de área
- Colaboración directa con el equipo de cocina en servicio
Camarera at Bar Gañan (2025-09 – 2025-12)
- Atender las mesas
- manejar caja
- abrir el local
Camarera at MONSTER SUSHI – BARCELONA (2024-02 – 2025-05)
- Montaje del local previo al servicio
- Toma de comandas, servicio de platos y vinos
- Manejo de caja y cierre de jornada
Prácticas de camarera at RESTAURANTE ALEIA (HOTEL CASA FUSTER, 1 ESTRELLA MICHELIN) – BARCELONA (2023-10 – 2024-01)
- Servicio de platos en sala
- Coordinación con cocina para el ritmo de pases
- Marcado de cubiertos y control de calidad en sala
Educación
Técnico en Cocina y Gastronomía (Grado Medio) in Cocina y Gastronomía – ESHOB – Escuela Superior de Hostelería de Barcelona (2025-05)
Bachillerato – Bachillerato – Uruguay (2020)
Ciclo Básico – Ciclo Básico – Uruguay (2016)
