Veruska Calderas
Ayudante de Cocina
Talento
Montevideo, Municipio BMiembro desde 13 de junio de 2024
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Sobre mí
vivo en el centro de montevideo. tengo 26 años, soy una persona que ama la gastronomia y todos los ambitos de la cocina, actualmente soy estudiante de gastronomia en la UTU, tengo 5 años de experiencia en el rubro, siempre estoy desarrollarme y aprendiendo de lo que los demas me puedan enseñar, espero ser tomada en cuenta porque el rubro gastronomico es lo mio
Experiencia
El Club de la Milanesa, Luis Alberto de Herrera 1279
Ayudante de Cocina – Enero 2024 - Actualidad
Parchita, San José 1150 — Ayudante de Cocina
Octubre 2019 - Enero 2024
Restaurante de comida venezolana
El tío Pollo, Colombia, Bogotá — Ayudante de Cocina
Febrero 2019 - agosto 2019
Asadero de Pollo
Con Maquinaria industrial.Feteado de Jamon, Panceta, distintos de queso, Rallado de queso
Preparación de Mise en Place Picado de hojas verdes, ciboulette, perejil, cebolla de verdeo, Corte de tomates, cebollas, papas, limones, pomelo, naranjas , Limpieza de Lechugas, Rucula, Albahaca, Kale , Puré de papas, Salsa fileto, cebolla caramelizada, Crutones, Tostadas
Manejo de Fritadores. Armado de platos Pre horno.Manejo en plancha
Terminaciones de platos, entradas, guarniciones, Plaza de frios, ensaladas, preparacion de postres
Educación
UTU de gastronomía , Escuela de Hotelería N2 — Tecnicatura en Gastronomía
Primer Año Culminado - cursando segundo año
