Alejandro
Administración | Logística y Transporte ATC Bilingüe| Bartender / Jefe de cocina ATC.
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Sobre mí
Líder integral con formación avanzada en Administración Aduanas/Empresas y sólida trayectoria en los sectores Gastronómico y Logístico. Capacitado como Jefe de Cocina, con dominio de estándares de higiene alimentaria, gestión de brigadas y servicio de alta calidad. Experto en atención al cliente bilingüe (Español/inglés) y conductor profesional con licencia de 5to grado.
Me distingo por mi ética laboral, enfoque en la sinergia de equipo y una impecable apariencia e imagen en presentaciones gastronómicas.
Experiencia
Coordinador de Logística y Transporte at Alimentos Innova C.A. (2021-12 – 2023-03)
Liderazgo de la cadena de suministro nacional en sector gastronómico con enfoque en preservación de cadena de frío y normas de higiene alimentaria
- Liderazgo de la cadena de suministro nacional, garantizando la preservación de la cadena de frío y normas de higiene alimentaria
- Diseño de rutas de despacho y supervisión del mantenimiento preventivo de unidades de carga y transporte ejecutivo
- Optimización de recursos mediante indicadores de gestión (KPIs) y estadísticas de operaciones
Gerente de Agencia at AEROCAV (Alianza UPS) (2009-09 – 2016-06)
Gestión de operaciones internacionales y logística de última milla bajo estándares de UPS con implementación de sistemas SAP
- Gestión bilingüe de operaciones internacionales y logística de última milla bajo estándares de UPS
- Implementación de SAP Logistics, integrando procesos administrativos y operativos para elevar la competitividad
- Atención directa al cliente y resolución de conflictos en entornos de alta exigencia
Jefe de Operaciones / Jefe de Servicios at CEPROALARM (2002-02 – 2009-08)
Supervisión de procesos operativos, planificación de servicios técnicos y gestión de recursos humanos
- Supervisión de procesos operativos y planificación de servicios técnicos
- Control eficiente del recurso humano y elaboración de reportes de gestión organizacional
Asistente Administrativo y Operativo at Dog and Ball (Franquicia) (2002 – 2004)
Gestión dual en entorno de comida rápida con control administrativo e implementación de estándares de calidad
- Gestión dual en entorno de comida rápida: control administrativo de inventarios/caja y operación directa en área de preparación y servicio
- Cumplimiento estricto de los estándares de calidad de la franquicia y normas de seguridad alimentaria
Coordinador de Operaciones at GRUPO IRENA (2016-08 – 2018-10)
Monitoreo de unidades de carga a nivel nacional y atención personalizada a clientes corporativos
- Monitoreo de unidades de carga a nivel nacional y atención personalizada a clientes corporativos
Educación
Licenciatura in Administración de Empresas – Universidad Panamericana del Puerto (UNIPAP) (2016 – 2018) 2do semestre
T.S.U. in Administración de Aduanas y Transporte – C.U.A.M. (1996 – 2000) Graduado
Certificado in Inglés Profesional (Bilingüe) – FUNDAUC
