Elio Torres

Editor audiovisual con 3 años de experiencia en la creación, montaje y postproducción de contenido visual (video e imagen). Especialista autodidacta con capacidad para manejar proyectos desde la concepción hasta la entrega final. Poseo sólidos conocimientos técnicos en hardware de alto rendimiento y seguridad de redes, lo que me permite optimizar los flujos de trabajo digitales y garantizar la integridad de los activos creativos.

Jefe de Herreria y Encargado at M Aceros Jireh (2022-10 – Present)

• Fabricación y reparación de equipos de cocina como: Módulos de Plancha, Freidora y Baño Maria, Sistema de gas y Sistema de cocina eléctrica.
• Manejo de soldadura Grado 1 en MMA y TIG.

Gerente de Ventas y Charcutería at Alimentos ProMarket (2023-04 – 2024-04)

• Atención y cobro al público
• Organización y Manejo de Precios en sistema 2A y anaqueles
• Procesamiento y pesaje de charcutería.

Cocinero Principal at Kinoa Burguer (2021-12 – 2022-11)

• Preparación de Producción y Mise in Place
• Delegación de tareas y liderazgo de brigada
• Preparación de pedidos
• Manejo de inventario y almacén.

Sous Chef at Delialimentos (2021-02 – 2021-05)

• Organización de utensilios de cocina; inventario diario de los insumos disponibles
• Preparación de desayunos, almuerzos, comida del personal, hamburguesas, pizzas, pepitos, perros calientes, panes de hamburguesas, panes canillas, cachitos, mini lounge y galletones
• Creación de platos para la diversificación de menú
• Organización de tareas en el área; producción general del restaurant
• Organización de cava cuarto; limpieza del área al final de la jornada.

Pastelero y Repostero at La Pastelería (2020-08 – 2020-12)

• Organización de utensilios e insumos del área
• Preparación de milhojas, crema pastelera y galletas
• Atención al cliente
• Mantenimiento del área de cocina y barra
• Planeación directa con los propietarios
• Decoración de los productos despachados.

Sous Chef at Calavera Rock Bar (2020-03 – 2020-06)

• Realización de mise in place
• Organización de pedidos y comandas
• Dirigente del personal de cocina en ausencia del Chef
• Emplatado de las comandas
• Preparación de perros calientes y hamburguesas
• Realización de la producción general de la cocina
• Limpieza del área al inicio y cierre de la jornada.

Ayudante de Barra y Cocina at Rúcula Restaurant Bar & Lounche (2019-04 – 2019-11)

• Organización de los productos de área (pizzeria y lounge)
• Mise in place del área de lounge
• Preparación de comandas del lounge (hamburguesas y sándwich)
• Organización de utensilios y equipos del lounge
• Limpieza del área al inicio y cierre del turno.

Ayudante de Cocina (Pasantias) at Las Cazuelas de la Abuela (2018-12 – 2019-01)

• Organización de insumos
• Preparación de emplatados
• Preparación de mice in place para eventos y jornada laboral
• Preparación de comida rápida (Hamburguesas y ensaladas)
• Inventario semanal de los insumos en uso.

Ayudante de Mesonero (Pasantias) at Il Fornaio (2018-09 – 2018-12)

• Organización de las mesas
• Recoger cristalería y cubiertería
• Organización de los insumos del salón
• Atención al cliente en barra y de bebidas y salón.

Técnico in Turismo Mención Servicios Turísticos – IUT. Antonio Ricaurte

Técnico in Artes Culinarias – Academia de Artes Culinarias Da Fillippo - UCV

Bachiller in Ciencias – UEC. Vicente Lecuna