Isa Gil
Profesional de vino
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Sobre mí
He trabajado varios años en restauración gastronómica en entornos muy vinculados al vino, tanto en sala como en gestión. Con el tiempo me he ido interesando cada vez más por el mundo del vino, aprendiendo sobre regiones, estilos y maridaje, y disfrutando especialmente de poder transmitirlo a los clientes. Me gustaría orientar ahora mi carrera hacia el área comercial o de formación dentro del sector del vino, donde pueda combinar ese conocimiento con la experiencia de trato directo con clientes.
Experiencia
Camarera Senior at Restaurante Refectorio - Hotel Abadia Retuerta LeDomaine (2025-08 – 2025-12)
Servicio de sala en restaurante gastronómico con estrella Michelin
- Servicio de sala en restaurante gastronómico con estrella Michelin
- Trabajo coordinado con cocina y sumillería durante el servicio
- Atención a clientes internacionales
- Coordinación del equipo entre los tres espacios gastronómicos
Responsable de Restauración at Hotel AF Pesquera - Familia Fernández Rivera (2023-01 – 2025-12)
Gestión de restauración y atención al cliente
- Coordinación del equipo entre los tres espacios gastronómicos
- Gestión de pedidos y control de la cava del hotel
- Asesoramiento a clientes en vinos y maridajes
- Organización de eventos, montaje y gestión de stock necesario
Hostelería y atención al cliente en restauración at Diferentes establecimientos gastronómicos (2015-01 – 2023-12)
Experiencia en hostelería y atención al cliente
- Servicio en sala y asesoramiento de vinos
- Atención a clientes nacionales e internacionales
- Participación en eventos gastronómicos y catas
- Montaje de eventos y organización de servicio
Educación
WSET Level 2 Award in wines – Vintage Class Academy (2024-01 – 2024-12)
WSET Level 3 Award in wines– DelaTierra (2026-01 – 2026-12)
