ToanzZz

Tốt nghiệp Cử nhân Kinh doanh tại Đại học RMIT Việt Nam, chuyên ngành Quản trị và Thay đổi. Có kinh nghiệm thực tế trong xây dựng và vận hành mô hình F&B, lũ phát triển sản phẩm, thiết kế menu, định giá, quản lý vận hành đến chăm sóc khách hàng. Mong muốn phát triển lâu dài trong lĩnh vực quản lý nhà hàng và sáng lao học hỏi từ môi trường Quản lý Nhà hàng chuyên nghiệp.

Founder & Operations Lead - MORI MATCHA

(2025-04)

• Trực tiếp thiết kế thực đơn, phát triển sản phẩm mới phù hợp với định vị thương hiệu và nhu cầu khách hàng.
• Xây dựng công thức pha chế và tiêu chuẩn chế biến nhằm đảm bảo chất lượng đồng nhất giữa các lần phục vụ.
• Thiết lập giá bán dựa trên chi phí nguyên vật liệu, biên lợi nhuận và mức giá của thị trường.
• Phân tích đánh giá và phản hồi của khách hàng trên ShopeeFooD, GrabFood để điều chỉnh công thức, kháu vị với ưu trải nghiệm theo thời gian.
• Theo dõi hiệu quả kinh doanh của từng sản phẩm và để xuất điều chỉnh menu nhằm cải thiện doanh thu và lợi nhuận.
• Điều phối hoạt động vận hành hàng ngày của cửa hàng.
• Quản lý nguyên vật liệu, hàng tồn kho và kế hoạch nhập hàng.
• Phối hợp, phân công công việc và hướng dẫn nhân viên bán thời gian.
• Sử dụng KiotViet để quản lý bán hàng, doanh thu và tồn kho.
• Duy trì 700+ đánh giá 4.9 ⭐ trên ShopeeFooD và 100+ đánh giá 4.8 ⭐ trên GrabFood.

Cử nhân - Kinh doanh - ĐẠI HỌC RMIT VIỆT NAM (2022 - 2026-06)