باريستا متخصص - Dar Al-Halabi Lebanese Restaurant - Dubai, United Arab Emirates
(2025-03)
- تحضير وتقديم مجموعة واسعة من تشكيلات القهوة المتخصصة الساخنة والباردة الفاخرة، والشاي، والموكتيل، والشراب الحرفي المنكّه بتوقيع مميز.
- إجراء روتين الضبط الصباحي اليومي، بما في ذلك معايرة معامل الطاحونة وآلات الإسبريسو التجارية لاستهداف استخلاص النكهات الأمثل.
- تنفيذ تقنيات تبخير الحليب الاحترافية لإنتاج رغوة دقيقة لامعة وعالية الجودة، مع صب تصاميم لاتيه آرت متسقة لتعزيز تقديم المشروبات.
- إدارة أنظمة تذاكر المشروبات عالية الحجم خلال أوقات الذروة التشغيلية للمكان، مع الحفاظ على سرعة التحضير الفائقة وصون جودة النكهة.
- تشغيل محطات نقاط البيع (POS) الأمامية، ومعالجة المدفوعات النقدية وبطاقات الائتمان والحسابات الرقمية بدقة تامة وصفر فروقات نقدية في نهاية الوردية.
خادم أغذية ومشروبات / نادل - Sky View Hotel - Kampala, Uganda
(2023-01 - 2024-04)
- تنسيق عمليات خدمة الطاولة الراقية داخل منشأة تناول طعام فندقية متميزة ومزدحمة، وتقديم الخدمة لجمهور دولي وفق بروتوكولات ضيافة صارمة.
- استقبال الضيوف القادمين بحفاوة بالغة، والتعامل مع توزيع الجلوس في القاعة، وتوزيع قوائم الطعام، وشرح مكونات الأطباق لتحسين سير الطاولات.
- التحقق من متطلبات الضيوف المتعلقة بعدم تحمل الطعام والقيود الغذائية الصارمة والتعديلات المتعلقة بمسببات الحساسية، مع التحقق المتقاطع الدقيق للتعليمات مع فريق الطهي.
- تنسيق تسليم الطعام بسلاسة من مناطق الاستلام في المطبخ إلى أقسام غرفة الطعام المخصصة، مع ضمان التقديم المتزامن لمتعدد الأطباق ودرجات حرارة مثالية للأطباق.
