Aq Shefeena

خريج علم الأحياء الدقيقة يتسم بالدقة والاهتمام بالتفاصيل، يمتلك خبرة في ضبط الجودة وضمان الجودة والسلامة الغذائية في صناعة الأغذية. متمكن في التحليل الميكروبيولوجي والاختبارات المخبرية والامتثال لمعايير HACCP وGMP وGLP وISO 22000:2018. حاصل على شهادة HACCP المستوى الثالث وسلامة الغذاء المستوى الرابع. يسعى إلى شغل منصب عالم أحياء دقيقة لضبط الجودة / تنفيذي ضمان جودة لضمان جودة المنتجات ومعايير السلامة الغذائية.

ضبط الجودة (QC) وضمان الجودة - Eastern (ORKLA LTD) Food Product

(2025-04 - 2025-08)

• أجرى تقييمات جودة متعددة المراحل لضمان الامتثال لمعايير السلامة الغذائية واللوائح التنظيمية.
• نفّذ اختبارات فيزيائية وكيميائية وميكروبيولوجية للحفاظ على جودة المنتج والامتثال لمعيار ISO 22000.
• أجرى عمليات تفتيش النظافة والصرف الصحي لدعم معايير السلامة الغذائية داخل منشأة الإنتاج.
• حافظ على سجلات مخبرية دقيقة وسجلات المعايرة ووثائق ضبط الجودة.
• أعدّ وراجع إجراءات التشغيل الموحدة وفقاً لأنظمة HACCP وGMP وإدارة السلامة الغذائية.
• ضمن الدقة وقابلية التتبع والتوثيق السليم لنتائج الاختبارات المخبرية وبيانات ضبط الجودة.
• دعم أنشطة ضمان الجودة للحد من عيوب المنتج وتحسين كفاءة العمليات.

عالم أحياء دقيقة (تدريب) - Mar Baselios Medical Mission Hospital

(2024-04 - 2024-05)

• أجرى تحليلات ميكروبيولوجية لتحديد مسببات الأمراض بمعدل دقة 95%.
• نفّذ اختبارات الزراعة والاختبارات الكيميائية الحيوية التي طوّرت عمليات التعرف على الكائنات الدقيقة.
• قدّم نتائج الحساسية لمضادات الميكروبات، مما أسهم في تحسين استراتيجيات العلاج وأدى إلى تحسن نسبته 20% في معدلات الشفاء.
• حافظ على تقنيات التعقيم المعقم للحد من التلوث المتبادل، محققاً معدل تعقيم 99%.
• ساعد في جمع العينات والتلوين وتحديد مسببات الأمراض وفق بروتوكولات السلامة المخبرية.
• حضّر وصان أوساط الزراعة والمعدات المخبرية ومناطق عمل علم الأحياء الدقيقة لدعم إجراءات الاختبار الدقيقة.

بكالوريوس العلوم (BSc) - علم الأحياء الدقيقة - Mahatma Gandhi University (2022 - 2025)

دبلوم في التعليم الابتدائي - D.El.Ed - National Council for Teacher Education (2019 - 2021)