Bouchra Younesse

شيف محترف متفانٍ وشغوف بعمله، يمتلك أكثر من 7 سنوات من الخبرة في المطابخ الدولية. متخصص في تحضير السوشي، والمطبخ الياباني، والمطبخ المغربي الراقي، وإنتاج البيتزا. قدرة قوية على العمل تحت الضغط، والحفاظ على معايير النظافة العالية، والتعاون الفعّال ضمن الفريق. يسعى إلى فرصة للمساهمة بمهاراته وإبداعه في بيئة مطبخ احترافية.

شيف دي بارتي - al habtoor polo resort l.l.c - Dubai, UAE

(2025-02)

شيف سوشي - Oxford Coffee Shop Restaurant - Oujda, Morocco

(2022-01 - 2025-01)

• حضّر وقدّم السوشي والأطباق اليابانية بدقة وإبداع.
• ضمن الامتثال الصارم لمعايير سلامة الغذاء والنظافة والجودة.
• حافظ على نظافة محطة العمل ونظّم الميز أون بلاس اليومي.

شيف دي بارتي - Hotel Be Live - Saidia, Morocco

(2020-01 - 2021-01)

• أشرف على قسم في المطبخ لضمان تقديم أطباق المطبخ المغربي الراقي بجودة عالية.
• ساعد في تطوير قوائم الطعام والأطباق الموسمية الخاصة.
• درّب طاقم المطبخ المبتدئ وأرشده.

شيف محطة الأطباق الباردة - Hotel Termines - Oujda, Morocco

(2018-01 - 2019-01)

استخدم مهارات قوية في حل المشكلات للتعامل مع البيئات سريعة الإيقاع وتحقيق نتائج متسقة.

• حضّر السلطات والأطباق الباردة وفقاً لمعايير الفندق.
• حافظ على جودة النظافة والتقديم.

شيف بيتزا - Pizza Hot - Oujda, Morocco

(2016-01 - 2017-01)

• حضّر وطهى وقدّم البيتزا عالية الجودة.
• أدار الطلبات بكفاءة خلال ساعات الخدمة المزدحمة.

دبلوم - المطبخ الدولي - Lazari School, OFPPT (2015-01 - 2016-01)

البكالوريا - العلوم - Lycée Oued Eddahab (2013-01 - 2014-01)

القانون العام - القانون العام - Mohammed First University, Oujda, OFPPT (2015-01 - 2016-01)