Abril Ordenes
GERENTE GASTRONÓMICA | GESTIÓN Y LIDERAZGO DE EQUIPOS
Contratar a esta persona
Enviá una oferta de trabajo directamente a este candidato
Sobre mí
Profesional gastronómica con más de 5 años de experiencia en el sector y una trayectoria de crecimiento desde atención al cliente y salón hasta posiciones de encargada general y gerente. Amplia experiencia en liderazgo y coordinación de equipos, gestión operativa y administrativa, selección y capacitación de personal, control de stock, manejo de cajas, proveedores y supervisión integral de establecimientos gastronómicos. Se caracteriza por ser una persona responsable, organizada, resolutiva y comprometida, con capacidad para liderar equipos, coordinar diferentes áreas y resolver situaciones operativas de manera eficiente.
Experiencia
Gerente at ROCKY POINT RESTAURANT & BAR (2024-11 – Present)
- Gestión integral de la operación del establecimiento.
- Liderazgo y supervisión de equipos de cocina, barra, salón, caja y limpieza.
- Manejo y supervisión de encargados, jefes de cocina, jefes de barra y jefes de salón.
- Selección, incorporación y capacitación de personal.
- Control de stock y armado de pedidos semanales.
- Gestión y seguimiento de proveedores y estados de cuenta.
- Manejo administrativo y control operativo.
- Gestión de redes sociales y actualización de cartas.
- Supervisión general del funcionamiento del establecimiento.
Encargada de Turno at PAULINE BOULANGERIE (2024-09 – 2024-11)
- Supervisión y coordinación del personal.
- Organización y distribución de tareas.
- Armado de horarios.
- Capacitación del equipo.
- Control general del funcionamiento del turno.
Encargada General at ROCKY POINT RESTAURANT & BAR (2022-08 – 2024-08)
- Manejo y coordinación del personal de todos los sectores.
- Supervisión de cocina, barra, salón, caja y limpieza.
- Control de mercadería y stock.
- Selección y capacitación de empleados.
- Armado de pedidos.
- Control de sistema y cajas.
- Apertura y cierre del establecimiento.
- Organización y supervisión de equipos de trabajo.
Moza / Atención al Cliente at KONA BAR (2021-08 – 2022-08)
- Atención y asesoramiento al cliente.
- Toma y seguimiento de pedidos.
- Servicio de salón.
- Resolución de consultas y necesidades de los clientes.
- Trabajo coordinado con el equipo gastronómico.
Moza / Jefa de Salón at ROCKY POINT RESTAURANT & BAR (2020-12 – 2021-08)
- Atención al cliente y servicio de salón.
- Coordinación y supervisión del equipo.
- Armado de horarios.
- Control y armado de stock.
- Capacitación de personal.
- Organización general del salón.
