Alejandro Taboada
Cocinero · Gastronomía, bares, restaurantes y parrillas
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Sobre mí
Cocinero con más de 40 años de experiencia en gastronomía: restaurante, cocina a bordo de barcos pesqueros y rotisería propia. Responsable, trabajador y con gran capacidad para organizar la cocina, elaborar menúes en cantidad y trabajar bajo presión. Disponibilidad horaria total y disposición para cualquier puesto del rubro.
Experiencia
Dueño y cocinero - Rotisería propia - Mar del Plata
(2026)
10 años (cerrada en 2026)
- Gestión completa del negocio: compras, elaboración de comidas, atención al cliente y administración.
- Producción diaria de comidas para llevar, con local lleno de clientes.
Cocinero - Barcos pesqueros
Últimos 10 años de una carrera de 30 años embarcado
- Preparación de comidas para toda la tripulación durante largas campañas de pesca.
- Planificación de menúes, control de la mercadería y manejo de la cocina en espacios reducidos.
- Trabajo en equipo, disciplina y responsabilidad en condiciones exigentes.
Tripulante - Barcos pesqueros
30 años en total
- Trabajo a bordo en la flota pesquera, con experiencia, constancia y compromiso.
Empleado de restaurante - Restaurante de Mar del Plata (actualmente cerrado) - Mar del Plata De los 16 a los 22 años
- Primera experiencia en gastronomía: atención y tareas de cocina y salón.
