Axel Tessari
Cocinero
Talento
Burzaco, Partido de Almirante BrownMiembro desde 30 de junio de 2024
Manipulación segura de alimentosTrabajo en equipoOrganización
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Manipulación segura de alimentosTrabajo en equipoOrganización
Sobre mí
Cocinero profesional con formación en gastronomía y conocimientos en técnicas de panificación, masas de alta hidratación y organización de mise en place. Capacitado en manipulación segura de alimentos e higiene alimentaria, con perfil responsable, dinámico y comprometido con la calidad, el orden y el trabajo en equipo dentro de cocina.
Experiencia
Ayudante de cocina / Producción / Sandwichería at La Ideal (2023-05 – 2023-08)
- Preparación y organización de mise en place
- Producción y preparación de alimentos
- Armado y despacho de sandwiches y pedidos
- Colaboración durante el servicio en cocina
- Limpieza y mantenimiento del orden del sector
- Cumplimiento de normas de higiene y manipulación segura de alimentos
- Trabajo coordinado en equipo bajo ritmo dinámico
- Colaboré en producción diaria y despacho durante horarios de alta demanda
- Mantuve orden y limpieza constante en el área de trabajo
- Me adapté rápidamente a diferentes tareas dentro de cocina y producción
Educación
Diplomatura in Gastronomía y Alta Cocina – Instituto Gastronómico de las Américas (2021 – 2024)
Barismo – Instituto Gato Dumas (2022)
Inglés – Instituto / Harper Lee (2026)
Habilidades
Cocinero
