Candela Brunas

Profesional con interés en formar parte de un entorno gastronómico donde pueda aplicar los conocimientos y técnicas adquiridos en la escuela y compartir, con compromiso, entusiasmo y creatividad, mi vocación por la cocina.

Cocinera/Pastelera at Emprendimiento propio (2025-01 – Present)

Negocio propio de elaboración de productos de pastelería

• Elaboración de productos de pastelería
• Organización de producción y planificación de recetas
• Control de calidad, tiempos y presentación
• Trabajo responsable bajo normas de higiene y seguridad alimentaria

Asistente de Pasantía Pedagógica Instituto Gastronómico de las Américas IGA (2024-2025)

Práctica pedagógica en institución gastronómica

• Asistencia en clases prácticas de gastronomía
• Apoyo a estudiantes en técnicas culinarias y organización de cocina
• Participación en planificación y dictado de clases supervisadas.

Diplomatura in Gastronomía y Alta Cocina – Instituto Gastronómico de las Américas (IGA) (2023-03 – 2024-12)

Diplomatura in Cocinero Profesional – Instituto Gastronómico de las Américas (IGA) (2023-03 – 2024-12)

Bachiller in Ciencias Sociales y Humanidades – Instituto Superior La Inmacula (ISLI) (2015-01 – 2019-12)