Carolina Alejandra Castro

Cocinera con amplia experiencia en el rubro gastronómico, atención en mostrador y manejo de grandes volúmenes de producción. Me destaco por mi compromiso, responsabilidad, higiene, organización y buena predisposición para el trabajo en equipo.

Jefa de cocina - PARRILLA RESTAURANTE DON SEGUNDO

(2024-01 - 2025-12)

• Planificación y elaboración del menú.
• Organización del personal de cocina.
• Control de calidad, tiempos de preparación y presentación de platos.
• Manejo de stock, inventarios y proveedores.
• Cierre del local por falta de ventas.

Cocinera - HOGAR SAN VALENTÍN

(2023-01 - 2024-12)

• Preparación de comidas caseras para más de 50 personas.
• Planificación de menús balanceados.
• Mantenimiento de la limpieza e higiene en el área de cocina.

Cocinera - PARRILLA RESTAURANTE EL TROILO

(2022-01 - 2024-12)

• Empecé como ayudante de cocina y ascendí a cocinera.
• Preparación de carnes, guarniciones y platos del menú.
• Organización de la cocina y control de pedidos.
• Cierre del local por fallecimiento del propietario.

Cocinera - COMEDOR COMUNITARIO

(2017-01 - 2018-12)

• Preparación de alimentos para la comunidad.
• Organización de la cocina y trabajo en equipo.
• Gestión de recursos y optimización de tiempos.

Cocinera en comedor - HOGAR SAN ROQUE

(2011-01 - 2016-12)

• Preparación de desayunos, almuerzos, meriendas y cenas para más de 100 personas.
• Control de raciones, stock y calidad de los alimentos.
• Mantenimiento de la limpieza e higiene del área.

Cocinera - CASA DE COMIDAS PROPIA

(2001-01 - 2003-12)

• Cocina y venta de comidas.
• Atención y trato directo con clientes.
• Manejo de inventario y compras.

Tareas domésticas - INDEPENDIENTE

(2000-01 - 2001-12)

• Realización de tareas generales del hogar.
• Organización, limpieza y mantenimiento.

Cocinera / Atención en mostrador - CASA DE COMIDAS SANE AND CHIP

(1990-01 - 1997-12)

• Preparación de alimentos.
• Atención al público y manejo de caja.
• Mantenimiento del orden y limpieza del local.

Bachiller - Administración y Gestión - Nivel Secundario Nº 453 Dist. Avellaneda