Diego Videla
Ayudante de cocina | Encargado de cocina | Gastronomía
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Sobre mí
Profesional gastronómico en formación, con experiencia en cocina y producción. Actualmente me desempeño como encargado de cocina, realizando tareas de organización, producción, despacho y coordinación del equipo de trabajo. Cuento con experiencia en manejo de plancha y freidora, elaboración de hamburguesas, producción de salsas y mise en place.
Me caracterizo por ser responsable, organizado y comprometido, con capacidad para trabajar bajo presión y en equipo. Busco continuar desarrollándome profesionalmente en el ámbito gastronómico, incorporando nuevas técnicas y adquiriendo experiencia en cocinas de mayor nivel.
Experiencia
Encargado de cocina - Weiss Burger Mendoza
(2026)
- Organización y coordinación de la cocina.
- Manejo de plancha y freidora.
- Producción y despacho.
- Elaboración y producción de salsas.
- Mise en place.
- Organización del equipo de trabajo.
- Control de orden, limpieza e higiene.
- Trabajo bajo presión durante el servicio.
Ayudante de cocina - Burgang
(2024 - 2026)
- Manejo de plancha.
- Manejo de freidora.
- Producción de hamburguesas.
- Elaboración de salsas.
- Mise en place.
- Preparación y despacho de pedidos.
- Mantenimiento del orden e higiene del sector.
Educación
Gastronomía - Instituto de Gastronomía IGA (2024)
Secundaria completa (2017 - 2024)
