F. S.

Ayudante y Encargada de Cocina con amplia experiencia en la elaboración de platos en todo tipo de eventos, lugares y reuniones, desde pequeñas reuniones a grandes banquetes y ceremonias. Amplio conocimiento de productos alimenticios, material y técnicas de cocina.

Cocinera - Instituto Venid - Capital Federal

(2021 - 2025)

• Control de calidad
• Preparación de recetas a gran escala
• Control de inventario, realización de pedidos y recepción de mercancías
• Responsable de realizar una limpieza integral de la cocina antes de empezar las labores diarias

Recepcionista - Consultorio Dermatológico - Capital Federal

(2011 - 2012)

• Concertar y confirmar citas y responder a las consultas de los clientes
• Asistir en las tareas de apertura y cierre del Consultorio
• Limpieza y mantenimiento de las áreas de recepción y espera
• Introducir información de los clientes en el sistema informático
• Solicitar pedidos de material
• Confeccionar la agenda y tomar anotaciones para los estilistas del salón
• Llamar para confirmar citas con los clientes
• Explicar los servicios disponibles y sus precios, a los clientes

Asistente de Producción y Catering - Eventos Organizados por el Gobierno de la Ciudad - Capital Federal

(2011 - 2012)

• Organización general de la cocina, gestión y control de la materia prima e insumos
• Buenas prácticas de manipulación de alimentos
• Supervisión del sector y capacitación del equipo

Ayudante de Cocina - La Maja – Resto Bar - Adrogué

(2011 - 2011)

• Control de calidad
• Preparación de recetas a pequeña y gran escala
• Control de inventario, realización de pedidos y recepción de mercancías
• Formación de trabajadores
• Responsable de realizar una limpieza integral de la cocina antes de empezar las labores diarias
• Ayuda al chef en la finalización del emplatado de la comida y de avisar cuando estén listos para servir
• Realización de tareas administrativas

Encargada de Cocina - MACONDO - Resto Bar - Villa Gesell

(2011 - 2011)

• Designación de tareas, control y seguimiento de las mismas
• Formar y capacitar al personal a cargo
• Orientar al personal en preparación y cocción
• Armado de cartas
• Preparación de recetas a pequeña y gran escala
• Realización de tareas administrativas

Ayudante de Cocina - La Mamma – Restaurante de Comida Italiana - Turdera

(2008 - 2010)

• Control de calidad
• Preparación de recetas a pequeña y gran escala
• Desarrollo e introducción de nuevos productos
• Control de inventario, realización de pedidos y recepción de mercancías
• Formación de trabajadores
• Responsable de realizar una limpieza integral de la cocina antes de empezar las labores diarias
• Ayuda al chef en la finalización del emplatado de la comida y de avisar cuando estén listos para servir
• Reparto de tareas entre los miembros del equipo
• Realización de tareas administrativas

Gastronómica Profesional - Gastronomía - Joaquina Escuela de Cocina (2008 - 2010)

Bachiller con Orientación en Gestión y Administración - Gestión y Administración - Escuela Media 14 del Distrito de Almirante Brown (2007)