Gerardo Daniel Guajardo
Especialista en Logística, Depósito y Gestión Operativa
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Sobre mí
Profesional con sólida experiencia en logística, depósito y atención al cliente. Me caracterizo por la responsabilidad, productividad y capacidad de adaptación a distintos entornos laborales. Proactivo con iniciativa para la resolución de problemas, gestión de stock y coordinación de procesos operativos. Orientado al trabajo en equipo, con disposición para afrontar nuevos desafíos y continuar aprendiendo.
Experiencia
Depósito y Logística - CyM Motos / Confort - Alta Gracia
(2021-01 - 2026-01)
- Recepción y control de proveedores
- Gestión y control preciso de stock
- Organización integral del depósito
- Mantenimiento optimizado de las instalaciones
- Responsable del abastecimiento continuo de mercadería a las diferentes sucursales de la empresa
Administrador General (Emprendimiento Propio) - Bairina Rotisería
(2015-01 - 2021-01)
- Administración integral del negocio gastronómico
- Planificación estratégica de la producción diaria
- Control riguroso de insumos y costos
- Atención directa al cliente para garantizar altos estándares de servicio
Encargado General - Simón Dice Resto-Bar - Córdoba
(2013-01 - 2015-01)
- Gestión comercial de compras y control de inventario
- Recepción y pago a proveedores
- Organización eficiente del personal con supervisión directa de tareas operativas
- Atención personalizada al cliente
Ayudante de Cocina - El Bistro del Alquimista - Alta Gracia
(2011-01 - 2012-01)
- Soporte en la preparación de plaza
- Asistencia directa al chef
- Mantenimiento de las normas de higiene y seguridad en el área de producción de alimentos
Cocinero Encargado - Colonia José María Paz - Alta Gracia
(2010-01 - 2011-01)
- Coordinación de la cocina
- Elaboración de menús masivos
- Control de stock de alimentos
- Asegurando la eficiencia en el servicio y la calidad del producto final
Educación
Profesional Gastronómico & Profesional Bartender - Escuela Integral de Gastronomía (2008-01 - 2011-01)
Bachiller en Ciencias de la Comunicación - Ciencias de la Comunicación (2002-01 - 2007-01)
