Glendys Martinez

JEFA DE LABORATORIO at Lácteos Yatasto S.A. (2018-01 – Present)

Liderazgo del sistema de aseguramiento de calidad y control microbiológico de planta.
Supervisión de procesos de limpieza, desinfección y cumplimiento de programas sanitarios.
Verificación y validación de parámetros físico-químicos, microbiológicos y sensoriales.
Gestión de trazabilidad y documentación de procesos productivos.
Coordinación de tratamiento de productos no conformes y acciones correctivas.
Desarrollo y validación de nuevos productos.
Participación en la adaptación de productos y etiquetado conforme a Ley 27.642 de Etiquetado Frontal.
Coordinación de auditorías internas y seguimiento de cumplimiento operativo.
Elaboración y control de procedimientos de calidad, higiene e inocuidad.

GERENTE NACIONAL DE ASEGURAMIENTO DE CALIDAD Y DESARROLLO DE NUEVOS PRODUCTOS at Lácteos Los Andes S.A. (2004-01 – 2017-01)

Dirección nacional del sistema de aseguramiento de calidad para distintas plantas industriales.
Coordinación de programas de desarrollo de nuevos productos junto a áreas de mercadeo y gerencia general.
Supervisión de estándares de inocuidad, control sanitario y cumplimiento regulatorio.
Gestión de auditorías de procesos y programas de inspección.
Representación técnica ante organismos regulatorios y entidades sanitarias.
Aprobación de materiales de empaque, parámetros físico-químicos y especificaciones técnicas.
Supervisión de registros sanitarios y documentación técnica de productos.
Implementación de mejoras en procesos productivos y sistemas operativos.
Gestión y capacitación de equipos de trabajo orientados a calidad e inocuidad.
Seguimiento de cadena de frío y condiciones sanitarias de comercialización.
Administración de presupuestos y recursos del área de calidad.
Participación en proyectos de desarrollo y lanzamiento de nuevos productos.
Representación técnica internacional en procesos de aprobación de materiales y materias primas.
Fortalecimiento de sistemas de control de calidad y trazabilidad en plantas industriales.

SUPERVISORA DE CALIDAD at Genica C.A. (2003-01 – 2003-12)

Supervisión de estándares de calidad físico-químicos, microbiológicos y sensoriales.
Control de procesos productivos y puntos críticos de fabricación.
Coordinación de auditorías de BPM, saneamiento e higiene industrial.
Evaluación de resultados de laboratorio y análisis de desviaciones.
Control de inventario de insumos y materiales de laboratorio.
Manejo de registros y reportes operativos en sistema SAP.

AUDITOR INTEGRAL DE PROCESOS at Lácteos Los Andes (1997-01 – 2003-12)

Sobre mí