Gonzalo Guardiola
Sous Chef
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Sobre mí
Cocinero con vasta experiencia en distintas clases de cocinas en Argentina, Nueva Zelanda e Italia.
Formado en cocinero profesional, sommelier y pastelería.
Experiencia liderando grupos de trabajo, servicios, eventos, compras, menus.
Fluido en idioma ingles, intermedio en italiano.
Experiencia
Cocinero Hotel Portal del Este, Marcos Juarez (2011-2012)
Sous chef en Restaurante Rock n' Fellers, Rosario (2012-2017)
Chef de Partie en Skyline- Queenstown, Nueva Zelanda (2017-2018)
Sous Chef en Real NZ- Queenstown, Nueva Zelanda (2018-2023)
Sous Chef at Ayrburn- Queenstown, Nueva Zelanda (2023-2024)
Chef (casual) Giovi's Fine foods- Queenstown, Nueva Zelanda (2024-2025)
Chef (casual) Artisan- Queenstown New Zealand (2024-2025)
Chef de partie por estacion en Eala my lakeside dream- Limone Sul Garda, Italia (2025)
Educación
Cocinero Profesional En Liceo Gastronomico. (Rosario)
Sommelier Avanzado en Gato Dumas colegio de cocineros (Rosario)
Pastelero profesional en Gato Dumas colegio de cocineros (Rosario)
Curso Post titulo gastronómico en Gato Dumas colegio de cocineros (Rosario)
